AEG BS1836680M Recipe Book download pdf (Page 21)

• 150 мл молока

• 70 г изюма (замочить в 20 мл

вишневой водки за час до

приготовления)

Ингредиенты для украшения:

• 50 г очищенного цельного миндаля

Приготовление:

Поместить в миску для смешивания

муку, сухие дрожжи, сахарную пудру,

масло, яйца, соль и молоко и замесить

однородное дрожжевое тесто.

Накрыть тесто в миске и оставить

подниматься на 1 час. Добавить в

тесто замоченный изюм и хорошо

перемешать руками. В каждое

углубление фигурной формы,

смазанной маслом и посыпанной

мукой, положить миндаль. Тесто

раскатать колбаской и уложить в

форму. Накрыть и оставить

подниматься на 45 минут.

• Время приготовления (мин): 60

• Положение противня: 1

7.14 Дрожжевой пирог:

Ингредиенты для теста:

• 350 г муки

• 1 маленький пакетик сухих дрожжей

(8 г сухих дрожжей или 42 г свежих

дрожжей)

• 75 г сахара

• 100 г сливочного масла

• 5 яичных желтков

• 1/2 ч. ложки соли

• 1 пакетик ванильного сахара

(приблизительно 8 г)

• 125 мл молока

После выпекания:

• 375 мл воды

• 200 г сахара

• 100 мл сливовой настойки или 100

мл апельсинового ликера

Приготовление:

Поместить в миску для смешивания

муку, сухие дрожжи, сахар, масло,

яичные желтки, соль, ванильный сахар

и молоко, и замесить однородное

дрожжевое тесто. Накрыть тесто в

миске и оставить подниматься на 1

час. Уложить тесто в смазанную

маслом круглую форму, накрыть и

снова оставить подниматься 45 минут.

• Время приготовления (мин): 35

• Положение противня: 1

После выпекания:

Довести воду с сахаром до кипения и

оставить остывать. Добавить

сливовую настойку или апельсиновый

ликер в воду с сахаром и перемешать.

Когда бисквит остынет, сделать в нем

несколько отверстий деревянной

палочкой и дать ему равномерно

пропитаться этой смесью.

7.15 Бисквит:

Ингредиенты:

• 4 яйца

• 2 ст. ложки горячей воды

• 50 г сахара

• 1 пакетик ванильного сахара

(приблизительно 8 г)

• 1 щепотка соли

• 100 г сахара

• 100 г муки

• 100 г крахмала

• 2 чайные ложки разрыхлителя без

верха

Дополнительно потребуется:

• Круглая разъемная форма для

выпечки из черного металла

диаметром 28 см, дно выстилается

бумагой для выпечки.

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Взбить

желтки с горячей водой, 50 г сахара,

ванильным сахаром и солью. Белки

взбить со 100 г сахара до образования

пиков. Просеять вместе муку, крахмал

и разрыхлитель. Небольшими

порциями при постоянном

помешивании смешать белки и

желтки. Затем также небольшими

порциями при постоянном

помешивании добавить смесь муки,

крахмала и разрыхлителя. Выложить

тесто в форму для выпечки,

разровнять и поставить в духовой

шкаф.

• Время приготовления (мин): 30

• Положение противня: 3

7.16 Хрустящий торт:

Ингредиенты для теста:

• 375 г муки

РУССКИЙ 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS1836680M Recipe Book Page 21

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS1836680M