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食品温度（°C）時間（分）棚受け位置

白い食パン 180 - 200 40 - 60 2

バゲット 200 - 220 35 - 45 2

ブリオッシュ 180 - 200 40 - 60 2

チャバッタ 200 - 220 35 - 45 2

ライ麦パン 190 - 210 50 - 70 2

全粒粉食パン 180 - 200 50 - 70 2

雑穀パン 170 - 190 60 - 90 2

11.19 中心部温度センサー表

牛肉

食品食品中心部温度 (°C)

リブ / ヒレステーキレア 45 - 50

リブ / ヒレステーキミディアム 60 - 65

リブ / ヒレステーキウェルダン 70 - 75

豚肉

食品食品中心部温度 (°C)

豚の背肉 / ハム / 首肉のジョイント 80 - 82

チョップ (背肉) / スモーク豚ロイン 75 - 80

ミートローフ 75 - 80

子牛

食品食品中心部温度 (°C)

子牛のロースト 75 - 80

子牛の膝肉 85 - 90

マトン/ラム

食品食品中心部温度 (°C)

マトンの脚肉 80 - 85

マトン背肉 80 - 85

ローストラム / 子羊のレッグ 70 - 75

日本語 33

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