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9.5 单层烘焙：

在烤模中烘焙

食品功能温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

圆蛋糕/面包卷完美风扇烹制 150 - 160 50 - 70 1

马德拉蛋糕/水果

蛋糕

完美风扇烹制 140 - 160 70 - 90 1

Fatless sponge

cake/无脂海绵蛋

糕

完美风扇烹制 140 - 150 35 - 50 2

Fatless sponge

cake/无脂海绵蛋

糕

顶层/底部加热 160 35 - 50 2

果馅饼底 - 油酥

团

完美风扇烹制

170 - 180

10 - 25 2

果馅饼底 - 发面

团

完美风扇烹制 150 - 170 20 - 25 2

Apple pie/苹果派

（2 只烤模，直

径 20 厘米，对

角放置）

完美风扇烹制 160 60 - 90 2

Apple pie/苹果派

（2 只烤模，直

径 20 厘米，对

角放置）

顶层/底部加热 180 70 - 90 1

乳酪蛋糕顶层/底部加热 170 - 190 60 - 90 1

预热烘烤箱。

蛋糕/酥点/面包放在烘焙盘上

食品功能温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

辫子面包/皇冠面

包

顶层/底部加热 170 - 190 30 - 40 3

圣诞史多伦蛋糕顶层/底部加热

160 - 180

50 - 70 2

面包（黑面

包）：

1. 烘焙流程第

一部分。

2. 烘焙流程第

二部分。

顶层/底部加热

1. 230

2. 160 - 180

1. 20

2. 30 - 60

奶油泡芙/手指饼

干

顶层/底部加热

190 - 210

20 - 35 3

中文 15

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