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Nach dem Garen: Mais a/jointfilesconvert/1003529/bgiessen und

zum gekochten Reis geben.

11.2 Laugenknödel

Zutaten/Zubereitung:

• 300 g weiche Brezeln

• 200 ml Milch

• 3 Eier

• 2 Bund Peterli, gehackt

• 2 Zwiebeln, klein gewürfelt

• 10 g Butter

• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Milch erwärmen. Brezeln in 1 cm grosse

Stücke schneiden, mit der erwärmten

Milch übergiessen und ca. 5 Minuten

quellen lassen. Eier verquirlen und

hinzugeben. Gehackte Zwiebeln in der

Butter glasig dünsten und den Peterli

hinzugeben. Abkühlen lassen und zur

Brezelmischung hinzugeben. Würzen

und alles vorsichtig unterheben. Aus der

Masse ca. 6 Knödel formen und in eine

flache Dampfform geben.

• Dauer im Gerät: 35 Minuten

• Einschubebene: 1

11.3 Schalenkartoffeln

Zutaten:

• 1000 g mittelgrosse Kartoffeln

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in eine

Dampfform geben.

• Dauer im Gerät: 50 Minuten.

• Einschubebene: 1

11.4 Salzkartoffeln, Gross

Zutaten:

• 1000 g Kartoffeln

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in gleich grosse

Viertel schneiden. Die Kartoffeln in die

Dampfform geben und salzen.

• Dauer im Gerät: 40 Minuten.

• Einschubebene: 1

DEUTSCH

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