• 200 g nílusi sügér felkockázva
• 150 g garnélarák
• 150 g kagylóhús
• só, bors
A besamelmártás hozzávalói:
• 75 g vaj
• 50 g liszt
• 600 ml tej
• só, bors és szerecsendió
Adjon hozzá:
• 1 csomag cannelloni
• 50 g reszelt parmezán sajt
• 150 g reszelt sajt
• 40 g vaj
Elkészítés:
A hagymát a vajon párolja üvegesre egy
serpenyőben. Adja hozzá a felaprított
spenótot, és főzze lassú tűzön, rövid
ideig. Tegye bele a crème fraîche-et,
keverje össze, és hagyja lehűlni.
Közben készítse el a besamelmártást:
Olvassza fel a vajat egy serpenyőben,
adjon hozzá lisztet, és folyamatos
kevergetés közben addig melegítse, míg
aranybarna színű nem lesz.
Folyamatosan kevergetve, több
részletben öntse hozzá a tejet. Sóval,
borssal és szerecsendióval fűszerezze
meg a mártást, és kb. 10 percig fedő
nélkül főzze lassú tűzön.
A lazacot, a sügért, a garnélarákot, a
kagylóhúst adja a lehűtött spenóthoz,
fűszerezze sóval és borssal, majd
keverje össze.
1 evőkanál vajjal kenjen ki egy nagy,
téglalap alakú sütőformát.
Töltse meg a cannellonit a spenótos
keverékkel, és helyezze a sütőedénybe.
Minden sor cannelloni közé öntsön
besamel mártást. A legfelső réteg a
reszelt sajttal megszórt besamelmártás
legyen. A maradék vajat feldarabolva
tegye rá az ételre.
• Időtartam a készülékben: 60 perc
• Polcszint: 1
5.3 Tészta felfújt
Hozzávalók:
• 1 liter víz
• só
• 250 g tagliatelle (vékonymetélt)
• 250 g főtt sonka
• 20 g vaj
• 1 köteg petrezselyem
• 1 vöröshagyma
• 100 g vaj
• 1 tojás
• 250 ml tej
• só, bors és szerecsendió
• 50 g reszelt parmezán sajt
Elkészítés:
Csipetnyi sót hozzáadva forraljon vizet
egy edényben. Tegye a forrásban lévő
vízbe a vékonymetéltet, és főzze kb. 12
percig. Ezután szűrje le a tésztát.
Kockázza fel a sonkát.
Hevítse fel a vajat egy serpenyőben.
Aprítsa fel a petrezselymet, majd
hámozza meg és vágja apróra a
vöröshagymát. Mindkettőt párolja a
serpenyőben.
Kevés vajjal kenjen ki egy tepsit. Keverje
össze a vékonymetéltet, a sonkát, a
párolt petrezselymet és hagymát, majd
helyezze a tepsibe.
Keverje össze a tojást és a tejet, majd
fűszerezze sóval, borssal és
szerecsendióval, és öntse rá a tésztára.
Szórja rá egyenletesen a
parmezánsajtot.
• Időtartam a készülékben: 40 perc
• Polcszint: 1
5.4 Muszaka (10 személy
részére)
Hozzávalók:
• 1 fej vöröshagyma felaprítva
• olívaolaj
• 1,5 kg darált hús
• 1 doboz aprított paradicsomkonzerv
(400 g)
• 50 g reszelt sajt
• 4 teáskanál zsemlemorzsa
• só és bors
• fahéj
• 1 kg burgonya
• 1,5 kg padlizsán
• vaj a sütéshez
A besamelmártás hozzávalói:
• 75 g vaj
• 50 g liszt
• 600 ml tej
www.aeg.com10
Comments to this Manuals