• polievková zelenina (mrkva, pór,
zeler, petržlen)
• 50 g slaniny
• 250 ml vody
Príprava:
Rožok namočte do vody a potom vodu
vyžmýkajte. Zmiešajte s vajcom, mletým
mäsom, soľou, korením, nakrájanou
cibuľou a petržlenovou vňaťou.
Teľacie prsia okoreňte (s vykrojenou
kapsou) a kapsu naplňte mäsovou
zmesou. Potom otvor zašite.
Teľacie prsia položte na pekáč, pridajte
polievkovú zeleninu, slaninu a vodu.
Približne po 30 minútach mäso otočte.
• Čas v spotrebiči: 100 minút
• Úroveň v rúre: 1
4.10 Jahňacie stehno
Prísady:
• 2,7 kg jahňacieho stehna
• 30 ml olivového oleja
• soľ
• korenie
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 zväzok čerstvého rozmarínu (alebo
1 čajová lyžička sušeného)
• Voda
Príprava:
Jahňacie stehno umyte, osušte, votrite
doňho olivový olej a mäso narežte.
Osoľte a okoreňte. Ošúpte strúčiky
cesnaku, nakrájajte ho na plátky a spolu
s výhonkami rozmarínu ho vtlačte do
zárezov v mäse.
Jahňacie stehno vložte do pekáča a
pridajte vodu. Dno by malo byť pokryté
do výšky 10 – 15 mm. Mäso otočte asi po
30 minútach.
• Čas v spotrebiči: 150 minút
• Úroveň v rúre: 1
4.11 Králik
Prísady:
• 2 králičie chrbty
• 6 borievok (drvených)
• soľ a čierne korenie
• 30 g roztopeného masla
• 125 ml kyslej smotany
• polievková zelenina (mrkva, pór,
zeler, petržlen)
Príprava:
Zajačie chrbty potrite drvenými
borievkami, soľou a korením a potom
roztopeným maslom.
Položte zajačie chrbty na pekáč, polejte
kyslou smotanou a pridajte polievkovú
zeleninu.
• Čas v spotrebiči: 35 minút
• Úroveň v rúre: 1
4.12 Králik v horčicovej
omáčke
Prísady:
• 2 králiky, každý 800 g
• soľ a čierne korenie
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 nahrubo posekané cibule
• 50 g slaniny nakrájanej na kocky
• 2 polievkovej lyžice múky
• 375 ml slepačieho vývaru
• 125 ml bieleho vína
• 1 čajová lyžička čerstvého tymianu
• 125 ml smotany
• 2 polievkové lyžice dijonskej horčice
Príprava:
Králiky nasekajte na 8 podobne veľkých
kúskov, okoreňte soľou a korením a
osmažte v pekáči na varnej zóne zo
všetkých strán.
Vyberte kúsky králikov a osmažte cibuľu
a slaninu. Posypte múkou a zmiešajte.
Primiešajte slepačí vývar, biele víno a
tymian a priveďte do varu.
Pridajte smotanu a francúzsku horčicu,
vráťte späť mäso, prikryte pokrievkou a
vložte do spotrebiča.
• Čas v spotrebiči: 90 minút
• Úroveň v rúre: 1
4.13 Diviak
Príprava marinády:
• 1,5 l červeného vína
• 150 g zeleru hľuznatého
• 150 g mrkvy
• 2 cibule
• 5 bobkových listov
• 5 klinčekov
www.aeg.com8
Comments to this Manuals