AEG KS8454801M Recipe Book download pdf (Page 29)

12.8 Jabłka

Składniki:

• 2 średniej wielkości dojrzałe jabłka,

ok. 350 g (np. odmiany Golden

Delicious)

• 1 owoc anyżu gwiazdkowego

• 1 pokrojona laska wanilii

Sposób przygotowania:

Umyć i obrać jabłka. Następnie pokroić je

na cztery lub osiem kawałków i usunąć

gniazda nasienne. Umieścić jabłka

w woreczku próżniowym; dodać anyż

gwiazdkowy i laskę wanilii. Zapakować

próżniowo i umieścić w piekarniku.

• Czas pieczenia: 20 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

• Potrawę można podawać na ciepło

lub zimno z kremem angielskim lub

lodami.

12.9 Gruszki w czerwonym

winie

Składniki:

• 2 dojrzałe gruszki, około 300 g

• 2 szklanki czerwonego wina, ok. 300

ml (np. Cabernet Franc)

• 1 łyżeczka cukru

• 1 szczypta cynamonu, 1 goździk

(opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Wlać wino do garnka i gotować, aż do

lekkiego zgęstnienia i zredukowania do

około połowy objętości (8–10 minut na

wysokiej mocy). Następnie pozostawić

do ostygnięcia. Umyć i obrać gruszki,

przepołowić je i usunąć gniazda

nasienne. Umieścić wszystkie składniki

w woreczku próżniowym. Zapakować

próżniowo i umieścić w piekarniku.

• Czas pieczenia: 15 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

• Potrawę można podawać na ciepło

lub zimno z kremem angielskim lub

lodami.

12.10 Krem angielski

Składniki:

• 250 ml świeżej śmietany

• 250 ml mleka

• 140 g żółtek (ok. 8–10 żółtek)

• 140 g cukru

• 1/2 laski wanilii

• Skórka z 1 pomarańczy i 1 cytryny dla

smaku

Sposób przygotowania:

Umieścić w misce śmietanę, mleko,

żółtka i cukier. Przekroić na pół laskę

wanilii. Za pomocą noża wydostać

nasiona i dodać je wraz z laską wanilii do

mleka. Dodać skórkę z owoców i powoli

ubijać, aż do uzyskania jednolitej

konsystencji. Wyjąć laskę wanilii oraz

skórkę z owoców. Wlać mieszaninę do

jednego lub większej liczby woreczków

próżniowych. Zapakować próżniowo i

umieścić w piekarniku. Następnie

umieścić woreczki w kąpieli lodowej.

Podawać na ciepło lub zimno.

W celu uzyskania lepszego efektu

można pozostawić krem na noc w

chłodziarce. Jeśli pojawią się grudki,

należy przełożyć krem do miski i

ponownie ubić.

• Czas pieczenia: 20 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

• Krem angielski można podawać do

pieczonych owoców, ciasta

czekoladowego, szarlotki lub lodów.

*

POLSKI 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments