AEG KS8454801M Recipe Book download pdf (Page 19)

• 1 confezioni di zucchero vanigliato (8

g circa)

• 1 pizzico di sale

• 100 g di marzapane

• 5 uova

• 500 g di farina

• 1 confezione di lievito in polvere (15 g

circa)

• 1 bustina di pan di spezie (circa 20 g)

• 50 g di polvere di cacao

• 150 ml di vino rosso

• 1,2 kg di mele

Metodo:

Versare in un recipiente il burro, lo

zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale

e sbattere fino ad ottenere un composto

soffice. Aggiungere il marzapane in

piccoli pezzi e mescolare fino ad

ottenere un composto uniforme.

Aggiungere le uova, una ad una, e

mescolare fino ad ottenere un composto

soffice. Aggiungere la farina, il lievito in

polvere, il pan di spezie e la polvere di

cacao al composto. Aggiungere il vino

rosso e mescolare. Versare la pasta in

una lamiera dolci profonda rivestita con

carta da forno e spianare la superficie.

Sbucciare ed eliminare il torsolo delle

mele e tagliarle a fette alte 0,5 cm. Purea

di prugne: Disporre le fette sulla pasta e

ricoprire i fori lasciati dall’assenza del

torsolo con la purea di prugne. Quindi

sistemare nel forno.

• Tempo di cottura nel forno: 50 minuti

• Livello: 2

• A fine cottura, lasciar raffreddare la

torta e togliere la carta da forno.

Glassa:

• 250 ml di succo di mela

• 1 bustina di gelatina

• A fine cottura, lasciar raffreddare la

torta e togliere la carta da forno.

Mescolare la glassa con il succo di mela

e la gelatina e spennellare la torta con il

composto.

7.10 Torta al limone

Ingredienti per il composto:

• 250 g di burro

• 200 g di zucchero

• 1 confezioni di zucchero vanigliato (8

g circa)

• 1 pizzico di sale

• 4 uova

• 150 g di farina

• 150 g di amido

• 1 cucchiaino di lievito

• buccia grattugiata di 2 limoni

Ingredienti per la glassa:

• 125 ml succo di limone

• 100 g zucchero a velo

Altro:

• Teglia quadrata, lunghezza 30 cm

• Margarina per imburrare la teglie

• Pangrattato per rivestire la teglia

Metodo:

Mettere il burro, lo zucchero, la scorza di

limone, lo zucchero vanigliato e il sale in

un recipiente e amalgamare. In seguito,

aggiungere le uova ad una ad una e

amalgamare di nuovo.

Aggiungere all'impasto il lievito in

polvere mescolato con la farina e l’amido

e mescolare.

Versare nella teglia unta e cosparsa di

pan grattato, amalgamare e sistemare

nel forno.

Dopo la cottura mescolare il succo di

limone e lo zucchero a velo. Rovesciare

la torta su un foglio di alluminio.

Sollevare il foglio di alluminio ai lati della

torta in modo che la glassa non possa

fuoriuscire. Forare la torta con un

bastoncino di legno e cospargere la

glassa con un pennello. Lasciare quindi

che la torta assorba la glassa.

• Tempo di cottura nel forno: 75 minuti

• Livello: 1

7.11 Muffins

Ingredienti:

• 150 g di burro

• 150 g di zucchero

• 1 confezioni di zucchero vanigliato (8

g circa)

• 1 pizzico di sale

• scorza di un limone non trattato

• 2 uova

• 50 ml di latte

• 25 g di amido

• 225 g di farina

• 10 g di lievito in polvere

• 1 vasetto di amarene (375 g)

• 225 g di scaglie di cioccolato

ITALIANO

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