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pequeños. A continuación, añada el

huevo, el azúcar y el agua fría y trabaje la

masa.

Enfríe todo durante 2 horas en el

frigorífico. Extienda con un rodillo la

masa refrigerada y colóquela en un

molde de flan quiche engrasado; pinche

con un tenedor. Limpie la fruta, quite los

corazones, huesos y pepitas y colóquela

en pequeñas porciones o rodajas sobre

el pastel. Coloque las almendras

molidas, los huevos, el azúcar y la

mantequilla blanda en un cuenco y

mézclelo todo hasta obtener una masa

cremosa. Colóquelo sobre la fruta y

alíselo bien.

• Tiempo en el aparato: 50 minutos

• Posición de la parrilla: 1

7.9 Tarta de manzana asada de

la abuela

Ingredientes:

• 250 g de mantequilla

• 250 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8

g)

• 1 pizca de sal

• 100 g mazapán

• 5 huevos

• 500 g de harina

• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15

g)

• 1 sobrecito de pan de jengibre (unos

20 g)

• 50 g de cacao en polvo

• 150 ml de vino tinto

• 1,2 kg de manzanas

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, el

azúcar de vainilla y la sal en un cuenco y

bátalo todo junto. Añada mazapán en

trozos pequeños y bata hasta mezclar

bien. Añada los huevos uno a uno y bata

hasta que quede esponjoso. Añada a la

mezcla la harina, la levadura, el pan de

jengibre y el cacao en polvo. Vierta el

vino tinto. Coloque la masa en una

bandeja honda recubierta de papel de

hornear y alise la superficie. Pele las

manzanas, quíteles los corazones y

córtelas en rodajas de 0,5 cm. Puré de

ciruelas: Coloque la rodajas sobre la

masa y rellene los agujeros de los

corazones con puré de ciruelas.

Introdúzcalo en el horno.

• Tiempo en el aparato: 50 minutos

• Posición de la parrilla: 2

• Tras ello, deje enfriar y quite el papel

de hornear.

Glaseado:

• 250 ml de zumo de manzana

• 1 bolsa de glaseado claro para

repostería

• Tras ello, deje enfriar y quite el papel

de hornear.

Haga el glaseado mezclando el zumo de

manzana y la bolsa de glaseado, y

aplíquelo con un pincel.

7.10 Bizcocho de limón

Ingredientes para la mezcla:

• 250 g de mantequilla

• 200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8

g)

• 1 pizca de sal

• 4 huevos

• 150 g de harina

• 150 g de maicena

• 1 cucharadita al ras de levadura

• ralladura de 2 limones

Ingredientes para el glaseado:

• 125 ml de zumo de limón

• 100 g de azúcar glasé

Otros:

• Molde rectangular negro, 30 cm de

largo

• Margarina para engrasar

• Pan rallado para espolvorear el molde

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, la

ralladura de limón, el azúcar de vainilla y

la sal en un cuenco y bata hasta formar

una mezcla cremosa. Añada

seguidamente los huevos, uno a uno, y

vuelva a batir hasta crear una mezcla

cremosa.

Mezcle la harina con la harina de maíz y

la levadura y añada todo a la masa

cremosa.

Vierta la mezcla en el molde engrasado y

espolvoreado con pan rallado, alise la

masa al ras y coloque en el horno.

ESPAÑOL

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