AEG KS8454801M Recipe Book download pdf (Page 28)

• 1 csipet só és bors

Elkészítés:

Mossa meg a garnélarákot, majd

távolítsa el a farkát és a fejét. Szórja

meg olajjal, petrezselyemmel vagy

bazsalikommal, sóval és borssal, majd

helyezze egy vákuumtasakba.

Vákuumzárással zárja le, és főzze meg.

• Időtartam a készülékben: 20 perc

• Polcszint: 2

• A fogás melegen és hidegen egyaránt

tálalható póréhagyma/cukkini

szósszal.

12.6 Édesköményes

rombuszhal

Hozzávalók a halhoz:

• 600 g rombuszhal (vagy használjon

egyéb lapos halat)

• 200 g nagyon finomra őrölt kömény

• 1 teáskanál citromhéj

• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

• 1 evőkanál szójaszósz

• só, bors

Hozzávalók a szószhoz:

• 40 g Pernod (vagy másfajta

ánizslikőr)

• 180 g tejszín

• só, bors

Elkészítés:

A halat az összes hozzávalóval együtt

helyezze laposra formázva egy

vákuumtasakba, majd vákuumzárással

zárja le, és főzze meg.

Főzés után vegye ki a tasakból a halat a

köménnyel együtt, a tasakban levő levet

öntse egy serpenyőbe, és forralja fel,

majd adja hozzá a Pernod likőrt és a

tejszint, végül főzze egy kis ideig. Ízlés

szerint fűszerezze sóval és borssal.

Rendezze el a halat és a szószt egy

tányéron, és tálalja rizzsel.

• Időtartam a készülékben: 30 perc

• Polcszint: 2

• A fogás melegen és hidegen egyaránt

tálalható póréhagyma/cukkini

szósszal.

12.7 Sárgarépa vaníliával

Hozzávalók:

• 400 g sárgarépa meghámozva

• 1 vaníliarúd hosszában feldarabolva

• 1/2 narancs leve és héja

• 1 teáskanál vaj

• 1/2 teáskanál só

• 1/2 teáskanál cukor

• 1/2 teáskanál őrölt fehérbors

Elkészítés:

Vágja a répákat vékony, 1 - 2 mm-es

szeletekre, majd keverje össze a többi

hozzávalóval. A keveréket egyenletesen

laposra formázva helyezze egy

vákuumtasakba, majd vákuumzárással

zárja le, és főzze meg.

• Időtartam a készülékben: 40 perc

• Polcszint: 2

• A fogás például hallal vagy

garnélarákkal tálalható.

12.8 Alma

Hozzávalók:

• 2 érett, közepes méretű alma, kb. 350

g (pl. Golden delicious)

• 1 csillagánizs

• 1 vaníliarúd feldarabolva

Elkészítés:

Mossa és hámozza meg az almákat.

Ezután vágja négy- vagy nyolcfelé az

almákat, és távolítsa el a magházukat.

Helyezze az almákat egy

vákuumtasakba, és tegye melléjük a

csillagánizst és a vaníliarudat.

Vákuumzárással zárja le, és főzze meg.

• Időtartam a készülékben: 20 perc

• Polcszint: 2

• A fogás melegen és hidegen egyaránt

tálalható angol krémmel vagy

jégkrémmel.

12.9 Vörösboros körte

Hozzávalók:

• 2 érett körte, kb. 300 g

• 2 pohár vörösbor, körülbelül 300 ml

(pl. Cabernet Franc)

• 1 teáskanál cukor

• 1 csipetnyi fahéj, 1 gerezd fokhagyma

- tetszőlegesen

Elkészítés:

Öntse a bort egy edénybe, majd addig

főzze, míg sűrűbbé nem válik, és el nem

főtt körülbelül a mennyiség fele (kb. 8 -

10 perc magas fokozaton). Végül hagyja

www.aeg.com28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments