AEG KS8454801M Recipe Book download pdf (Page 22)

• 1/2 tējkarote cepamā pulvera

Garnējuma sastāvdaļas:

• 150 g pūdercukura

• 1 ēdamkarote ķiršu liķiera

• 12 dekoratīvi marcipāna burkāni

• malti lazdu rieksti

Citi:

• Kūkas trauks ar noņemamu sānu

daļu, 26 cm diametrā, ietaukots, kurā

ieklāts cepamais papīrs.

Metode:

Saputojiet olbaltumus ar sāli, līdz tie sāk

cietēt, tad pievienojiet pūdercukuru un

putojiet, līdz masa kļūst pavisam cieta.

Sajauciet olu dzeltenumu un cukuru, līdz

veidojas viendabīga masa, un tad

pievienojiet citas sastāvdaļas.

Pievienojiet ceturtdaļu saputoto

olbaltumu olu dzeltenumiem un tad rūpīgi

iecilājiet pārējos olbaltumus maisījumā.

Ievietojiet mīklu sagatavotajā veidnē un

izlīdziniet.

• Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

Pēc cepšanas:

Ļaujiet kūkai atdzist. Iesakām veikt

sagatavošanas darbus vienu vai divas

dienas iepriekš un turēt to apsegtu

ledusskapī. Glazūrai sajauciet

pūdercukuru ar ķiršu liķieri. Ja

nepieciešams, pievienojiet ūdeni.

Pārklājiet kūku ar glazūru un dekorējiet

ar marcipāna burkāniem.

8. MAIZE/BULCIŅAS

8.1 Maizītes, saldas

Sastāvdaļas:

• 420 g miltu

• 60 g sviesta

• 50 g cukura

• šķipsna vaniļas cukura

• rīvēta citrona miziņa

• šķipsna sāls

• 200 ml remdena piena

• 30 g rauga

• 2 olu dzeltenumi

• 100 g rozīņu

Metode:

Iesijājiet miltus bļodā, izveidojiet centrā

iedobīti. Iedobītē ielieciet raugu kopā ar

pienu un cukuru. Iejauciet nedaudz

miltus no malām. Pārkaisiet ar miltiem un

atstājiet siltā vietā, līdz miltu kārtiņa uz

mīklas sāk plaisāt.

Pievienojiet mīklai atlikušo cukuru, sāli,

vaniļas cukuru, citrona miziņu, olas un

sviestu. Samīciet visas sastāvdaļas

viendabīgā mīklā.

Atstājiet mīklu siltā vietā, līdz tā ir

uzbriedusi apmēram divkārši.

Pēc tam pievienojiet mīklai nomazgātas

rozīnes un izveidojiet 12 vienāda lieluma

maizītes.

Uzlieciet tās uz pannas, kas izklāta ar

cepamo papīru, un atstājiet pārklātas uz

pusstundu.

• Laiks cepeškrāsnī: 20 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

8.2 Zemnieku maize

Sastāvdaļas:

• 500 g kviešu miltu

• 250 g rudzu miltu

• 15 g sāls

• 1 maza paciņa sausā rauga

• 250 ml ūdens

• 250 ml piena

Citi:

• Ietaukota vai ar cepamo papīru

pārklāta cepamā paplāte

Metode:

Ielieciet lielā bļodā kviešu miltus, rudzu

miltus, sāli un sauso raugu.

Sajauciet ūdeni, pienu un sāli un

pievienojiet miltiem. Samīciet visas

sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta mīkla.

Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tās apjoms ir

dubultojies.

Izveidojiet no mīklas garenu klaipiņu un

uzlieciet to uz ietaukotas vai ar cepamo

papīru pārklātas paplātes.

Ļaujiet klaipam vēlreiz uzbriest, līdz tā

apjoms dubultojies. Pirms cepšanas

uzkaisiet nedaudz miltu.

• Laiks cepeškrāsnī: 60 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

www.aeg.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments