AEG KS8454801M Recipe Book download pdf (Page 13)

• 150 g sēņu (konservētu)

• 150 g Feta siera

• oregano (raudene)

Citi:

• Ietaukota cepamā paplāte

Metode:

Sadrupiniet bļodā raugu un izšķīdiniet to

ūdenī. Iejauciet miltos sāli, pieliet eļļu un

ielieciet masu bļodā.

Mīciet sastāvdaļas tik ilgi, kamēr ir

izveidojusies mīksta mīkla, kas atdalās

no bļodas. Tad ļaujiet mīklai siltā vietā

uzrūgt, līdz tās apjoms palielinājies divas

reizes.

Izveltnējiet mīklu un ielieciet ar sviestu

iesmērētā cepešpannā, caurdurot

pamatni ar dakšu.

Uzlieciet uz pamatnes garnējuma

sastāvdaļas norādītajā secībā.

• Laiks cepeškrāsnī: 25 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

6.2 Sīpolu pīrāgs

Mīklas sastāvdaļas:

• 300 g miltu

• 20 g rauga

• 125 ml piena

• 1 ola

• 50 g sviesta

• 3 g sāls

Garnējuma sastāvdaļas:

• 750 g sīpolu

• 250 g bekona

• 3 olas

• 250 g creme fraiche

• 125 ml piena

• 1 tējkarote sāls

• 1/2 tējkarote maltu piparu

Metode:

Iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrā

iedobīti.

Sagrieziet raugu, ielieciet iedobītē,

sajauciet ar pienu un nedaudz miltu, kas

uzkrājušies gar malām. Pārkaisiet ar

miltiem, ļaujiet uzrūgt siltā vietā, līdz

miltos, kuri uzkaisīti uz mīklas, parādās

plaisas.

Uzlieciet uz miltiem olu un sviestu.

Samīciet visas sastāvdaļas, līdz

izveidojas mīksta rauga mīkla.

Nolieciet mīklu siltā vietā, lai tā uzrūgtu,

līdz tās apjoms dubultojies.

Pa to laiku nomizojiet sīpolus un sadaliet

tos četrās daļās, tad sagrieziet plānās

šķēlītēs.

Sagrieziet bekonu kubiciņos un viegli to

apcepiet kopā ar sīpoliem bez

apbrūnināšanas. Atstājiet atdzist.

Izveltnējiet mīklu un uzlieciet uz

ietaukotas paplātes, ieduriet pamatnē ar

dakšu un saspiediet malas uz augšu.

Ļaujiet mīklai vēlreiz uzrūgt.

Sajauciet olas, creme fraiche, pienu, sāli

un piparus. Izklājiet atdzisušos sīpolus

un bekonu uz mīklas pamatnes. Uzklājiet

pa virsu maisījumu un izlīdziniet.

• Laiks cepeškrāsnī: 45 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

6.3 Quiche Lorraine

Mīklas sastāvdaļas:

• 200 g miltu

• 2 olas

• 100 g sviesta

• 1/2 tējkarote sāls

• nedaudz piparu

• 1 šķipsniņa muskatrieksta

Garnējuma sastāvdaļas:

• 150 g rīvēta siera

• 200 g vārīta šķiņķa vai liesa bekona

• 2 olas

• 250 g skābā krējuma

• sāls, pipari un muskatrieksts

Citi:

• Melna ietaukota 28 cm veidne

Metode:

Ielieciet miltus, sviestu, olas un

garšvielas bļodā un maisiet, līdz

izveidojas viendabīga mīkla. Ielieciet

mīklu uz dažām stundām ledusskapī.

Pēc tam izveltnējiet mīklu un ielieciet

ietaukotā melnā cepamā formā.

Caurduriet pamatni ar dakšu.

Uzlieciet uz mīklas pamatnes bekonu.

Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet olas,

skābo krējumu un garšvielas.

Pievienojiet sieru.

Pārlejiet bekonu ar pildījumu.

• Laiks cepeškrāsnī: 45 minūtes

LATVIEŠU 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments