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Plat Contenance

du bac à eau

(ml)

Températu-

re (°C)

Positions

de la grille

Durée

(min)

Tomates, entières 250 96 2 15-20

Betteraves, entières 550 96 2 60-70

Chou-rave/céleri/fenouil,

émincés

550 96 2 35-40

Courgettes, émincées 400 96 2 20-25

Carottes, émincées 550 96 2 35-40

Décongélation de légumes 550 96 2 35

Décongélation et cuisson

de légumes

650 60 2 35-40

Blanchiment de légumes 250 96 2 12-15

Blanchiment de haricots 250 96 2 20-22

Haricots surgelés 650 96 2 30-40

Blanc de poulet 500 96 2 30-40

Prosciutto 1 000 g 650 96 2 50-75

Filet mignon de porc fumé

600 - 1 000 g

650 96 2 45-55

Poivron farci 500 96 2 30-40

Saucisses de porc / de

veau

250 85 2 15-20

Réchauffage d'une terrine

de viande en tranches de

1 cm

400 96 2 20-25

Filet de poisson, environ

1 000 g

650 96 2 35-40

Filet de poisson plat, envi-

ron 300 g

300 80 2 15-20

Filet de poisson surgelé,

500 - 800 g

650 96 2 30-40

Truite, 170 - 300 g 400 85 2 15-25

Entremets / flan en rame-

quins

500 96 2 25-35

Crème royale aux œufs 500 96 2 25-35

Beignets vapeur 500 96 2 30-35

Œufs à la coque 200 96 2 8-10

Œufs mollets 200 96 2 10-12

Œufs durs 200 96 2 15-20

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