AEG KMK761000M Recipe Book download pdf (Page 19)

Zmešajte vodo, mleko in sol ter dodajte

moki. Vse skupaj zgnetite v voljno testo.

Testo pustite vzhajati do dvojne količine.

Oblikujte dolgo štruco in jo dajte v

namaščen ali s papirjem za peko prekrit

pekač.

Štruco pustite vzhajati, da se poveča še

za polovico količine. Pred peko štruco

potresite z malce moke.

• Čas v napravi: 55 minut

• Položaj rešetk: 2

9.13 Maslena Pletenica

Sestavine za testo:

• 750 g moke

• 30 g kvasa

• 400 ml mleka

• 10 g sladkorja

• 15 g soli

• 1 jajce

• 100 g zmehčanega masla

Sestavine za vrhnjo plast:

• 1 rumenjak

• malo mleka

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini

naredite jamico. Kvas nadrobite v

vdolbino, zmešajte z mlekom ter malo

sladkorja in nekaj moke z roba, posujte z

moko in vse skupaj pustite na toplem

vzhajati toliko časa, da moka na

kvašenem testu razpoka.

Na rob moke dodajte preostal sladkor,

sol, jajce in maslo. Vse skupaj zgnetite v

voljno kvašeno testo.

Testo pustite vzhajati na toplem, dokler

ne doseže dvakratne velikosti.

Nato odtehtajte tri enako velike kose

testa in jih oblikujte v dolge svaljke. Te tri

dolge svaljke spletite v pletenico.

Nato testo pokrijte in pustite vzhajati še

pol ure. Pletenico premažite z mešanico

rumenjaka in mleka ter jo postavite v

pečico.

• Čas pečenja: 50 minut

• Položaj rešetk: 2

9.14 Kruh/Žemlje

Navodila glede časa in temperature se

nahajajo na embalaži. Upoštevajte

navodila proizvajalca.

9.15 Kruh/Žemlje, zamrznjene

Navodila glede časa in temperature se

nahajajo na embalaži. Upoštevajte

navodila proizvajalca.

10. MESNI ZVITKI/GRATIN

10.1 Polnjene gobe

Sestavine za tri osebe:

• 6 velikih gob

• 1 jedilna žlica masla

• sol

• poper

• limonin sok

• 1 srednje velik narezan paradižnik,

pribl. 150 g

• 1/2 šopka sesekljanega peteršilja

• nekaj sesekljanih listov bazilike

• 1 rezina na koščke natrganega belega

kruha

• 75 g gorgonzole, narezane na kocke

• 3 jedilne žlice sladke smetane

Priprava:

Očistite gobe. Nato odstranite kocene in

jih narežite na majhne kocke. Posolite in

popoprajte ter pokapajte z limoninim

sokom.

Začinjene kocene gob zmešajte s

paradižnikom, peteršiljem in baziliko,

kruhom, gorgonzolo in smetano, nato

posolite in popoprajte. Nadevajte klobuke

gob in položite v pekač, premazan z

maslom.

• Čas v napravi: 15 minut

• Položaj rešetk: 1

10.2 Polnjeni paradižniki

Sestavine za dve osebi:

• 4 veliki paradižniki, vsak približno 300

g

• 1 majhna bučka, približno 80 g

• 60 g gob

• 1 šalotka

• 2 jedilni žlici olja

SLOVENŠČINA 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments