AEG KMK761000M Recipe Book download pdf (Page 13)

Beljake stepajte s 100 g sladkorja, dokler

ne nastane trd sneg.

Skupaj presejte moko, škrob in pecilni

prašek.

Počasi zmešajte skupaj beljake in

rumenjake. Nato previdno vmešajte

mešanico moke. Testo vlijte v model,

zgladite in postavite v napravo.

• Čas v napravi: 45 minut

• Položaj rešetk: 2

8.9 Šarkelj Z Likerjem

Sestavine za testo:

• 350 g moke

• 1 majhen zavitek suhega kvasa (8 g

suhega kvasa ali 42 g svežega kvasa)

• 75 g sladkorja

• 100 g masla

• 5 rumenjakov

• 1/2 čajne žličke soli

• 1 zavitek vanilijevega sladkorja

(približno 8 g)

• 125 ml mleka

Po pečenju:

• 375 ml vode

• 200 g sladkorja

• 100 ml slivovega žganja ali 100 ml

pomarančnega likerja

Priprava:

V posodo dajte moko, suh kvas, sladkor,

maslo, rumenjake, sol, vanilijev sladkor

in mleko ter zgnetite v voljno kvašeno

testo. Testo v posodi pokrijte in pustite

vzhajati eno uro. Nato dajte testo v

namaščen model za šarkelj, pokrijte in

pustite vzhajati še 45 minut.

• Čas v napravi: 35 minut

• Položaj rešetk: 1

Po pečenju:

Zavrite vodo in sladkor ter pustite, da se

ohladi.

V sladko vodo dolijte slivovo žganje ali

pomarančni liker ter premešajte.

Ko se kolač ohladi, ga večkrat prebodite

z leseno paličico in pustite, da

enakomerno vsrka mešanico.

8.10 Drobljenec

Sestavine za testo:

• 375 g moke

• 20 g kvasa

• 150 ml mlačnega mleka

• 60 g sladkorja

• ščep soli

• 2 rumenjaka

• 75 g zmehčanega masla

Sestavine za drobljenec:

• 200 g sladkorja

• 200 g masla

• 1 čajna žlička cimeta

• 350 g moke

• 50 g narezanih orehov

• 30 g raztopljenega masla

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini

naredite jamico. Kvas nadrobite v jamico,

zmešajte z mlekom ter nekaj moke z

roba, posujte z moko in vse skupaj

pustite na toplem vzhajati toliko časa, da

moka na kvašenem testu razpoka.

Na rob moke dodajte sladkor, rumenjaka,

maslo in sol. Vse skupaj zgnetite v voljno

kvašeno testo.

Testo pustite vzhajati na toplem, dokler

ne doseže dvakratne velikosti. Nato ga

razvaljajte in položite v namazan model

ter pustite ponovno vzhajati.

V skledo dajte sladkor, maslo in cimet ter

premešajte.

Dodajte moko in orehe ter pregnetite, da

dobite drobtinasto zmes.

Po vzhajanem testu porazdelite maslo

ter drobtinasto zmes.

• Čas v napravi: 35 minut

• Položaj rešetk: 3

8.11 Švedski Kolač

Sestavine:

• 5 jajc

• 340 g sladkorja

• 100 g raztopljenega masla

• 360 g moke

• 1 zavitek pecilnega praška (približno

15 g)

• 1 zavitek vanilijevega sladkorja

(približno 8 g)

• ščep soli

• 200 ml hladne vode

Ostalo:

• črn okrogel tortni model premera 28

cm, dno prekrito s papirjem za peko

SLOVENŠČINA 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments