AEG KM8403101M Recipe Book download pdf (Page 15)

8.12 Focaccia alle mele

Ingredienti:

• 250 gr. di burro

• 250 g di zucchero

• 1 confezioni di zucchero vanigliato (8

g circa)

• 1 pizzico di sale

• 100 g di marzapane

• 5 uova

• 500 g di farina

• 1 confezione di lievito in polvere (15 g

circa)

• 1 bustina di pan di spezie (circa 20 g)

• 50 g di polvere di cacao

• 150 ml di vino rosso

• 1,2 kg di mele

Metodo:

Versare in un recipiente il burro, lo

zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale

e sbattere fino ad ottenere un composto

soffice. Aggiungere il marzapane in

piccoli pezzi e mescolare fino ad

ottenere un composto uniforme.

Aggiungere le uova, una ad una, e

mescolare fino ad ottenere un composto

soffice. Aggiungere la farina, il lievito in

polvere, il pan di spezie e la polvere di

cacao al composto. Aggiungere il vino

rosso e mescolare. Versare la pasta in

una lamiera dolci profonda rivestita con

carta da forno e spianare la superficie.

Sbucciare ed eliminare il torsolo delle

mele e tagliarle a fette alte 0,5 cm. Purea

di prugne: Disporre le fette sulla pasta e

ricoprire i fori lasciati dall’assenza del

torsolo con la purea di prugne. Quindi

sistemare nel forno.

• Tempo di cottura nel forno: 40 minuti

• Livello: 3

• A fine cottura, lasciar raffreddare la

torta e togliere la carta da forno.

Glassa:

• 250 ml di succo di mela

• 1 bustina di gelatina

• A fine cottura, lasciar raffreddare la

torta e togliere la carta da forno.

Mescolare la glassa con il succo di mela

e la gelatina e spennellare la torta con il

composto.

8.13 Torta alle mandorle

Ingredienti per il composto:

• 5 uova

• 200 g di zucchero

• 100 g di marzapane

• 200 ml di olio d'oliva

• 450 g di farina

• 1 cucchiaio di cannella

• 1 confezione di lievito in polvere (15 g

circa)

• 50 g di pistacchi tritati

• 125 g di mandorle tritate

• 300 ml di latte

Ingredienti per guarnire:

• 200 g di marmellata di albicocche

• 5 cucchiai di zucchero a velo

• 1 cucchiaino di cannella

• 2 cucchiai di acqua calda

• mandorle in scaglie

Altro:

• Teglia da forno Springform da 28 cm

Metodo:

Amalgamare le uova, lo zucchero e il

marzapane per 5 minuti, quindi

aggiungere lentamente l'olio d'oliva al

composto di uova.

Setacciare insieme la farina, la cannella e

il lievito, quindi mescolare i pistacchi

tritati e le mandorle tritate nella farina.

Dopodiché incorporare il tutto

accuratamente nel composto di uova

con il latte.

Versare nello stampo la cui base sarà

stata cosparsa di pangrattato.

• Tempo di cottura nel forno: 70 minuti

• Livello: 2

Dopo la cottura:

Scaldare la marmellata di albicocche

quindi spalmare sulla torta servendosi di

un pennello. Lasciare raffreddare.

Mescolare zucchero a velo, cannella e

acqua calda; quindi, spalmare sulla torta.

Distribuire immediatamente le mandorle

in scaglie sulla superficie glassata della

torta.

8.14 Strudel di mele surgelato

Le istruzioni sui tempi e la temperatura

sono riportate sulla confezione. Attenersi

alle indicazioni del produttore.

8.15 Torta al formaggio

Ingredienti per la base:

ITALIANO

15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments