AEG BSK792320M Recipe Book download pdf (Page 29)

13.4 File orade

Sestavine:

• 600 g filejev orade

• Ščep mešanice soli in popra

• 2 jedilni žlici ekstra deviškega

olivnega olja

Priprava:

Vse sestavine dajte v vrečko.

Vakuumirajte in skuhajte.

• V predal za vodo vlijte 400 ml vode.

• Čas v napravi: 25 minut

• Položaj rešetk: 3

• Jed lahko postrežete tudi z olivami,

kaprami, soljo, poprom in oljem.

13.5 Kozice

Sestavine:

• 500 g velikih kozic brez oklepa

• nasekljan peteršilj ali nekaj listov

bazilike

• 4 jedilne žlice ekstra deviškega

olivnega olja

• Ščep soli in popra

Priprava:

Kozice operite ter jim odstranite repke in

glavice. Začinite jih z oljem, peteršiljem

ali baziliko, soljo, poprom in jih položite v

vakuumsko vrečko. Vakuumirajte in

skuhajte.

• V predal za vodo vlijte 400 ml vode.

• Čas v napravi: 20 minut

• Položaj rešetk: 3

• Jed lahko postrežete toplo ali hladno

skupaj z omako iz pora in bučk.

13.6 Veliki romb z janežem

Sestavine za ribo:

• 600 g velikega romba (lahko

uporabite tudi drugo vrsto

bokoplavutarice)

• 200 g na drobno naribanega

koromača (sladkega janeža)

• 1 čajna žlička limonine lupine

• 2 jedilni žlici ekstra deviškega

olivnega olja

• 1 jedilna žlica sojine omake

• sol in poper

Sestavine za omako:

• 40 g likerja Pernod (ali druge vrste

likerja z okusom janeža)

• 180 g smetane

• sol in poper

Priprava:

Položite ribo skupaj z drugimi

sestavinami v vakuumsko vrečko,

vakuumirajte in skuhajte.

Po kuhanju vzemite ribo s koromačem iz

vrečke, sok iz vrečke prelijte v ponev in

zavrite, dodajte Pernod in smetano ter

nekaj časa kuhajte. Posolite in

popoprajte po okusu. Ribo in omako

dajte na krožnik in postrezite z rižem.

• V predal za vodo vlijte 400 ml vode.

• Čas v napravi: 30 minut

• Položaj rešetk: 3

• Jed lahko postrežete toplo ali hladno

skupaj z omako iz pora in bučk.

13.7 Korenje z vanilijo

Sestavine:

• 400 g olupljenega korenja

• 1 vanilijev strok, prerežite po dolgem

• 1/2 pomaranče, sok in lupina

• 1 čajna žlička masla

• 1/2 čajne žličke soli

• 1/2 čajne žličke sladkorja

• 1/2 čajne žličke zmletega belega

popra

Priprava:

Korenje narežite na tanke rezine (1 - 2

mm) in zmešajte z ostalimi sestavinami.

Enakomerno jih razporedite po

vakuumski vrečki, vakuumirajte in

skuhajte.

• V predal za vodo vlijte 800 ml vode.

• Čas v napravi: 40 minut

• Položaj rešetk: 3

• Jed lahko postrežete npr. kot prilogo

ribi ali kozicam.

13.8 Jabolka

Sestavine:

• 2 srednje veliki zreli jabolki, približno

350 g (npr. zlati delišes)

• 1 zvezdasti janež

• 1 vanilijev strok, razrezan na koščke

Priprava:

Operite in olupite jabolki. Nato ju narežite

na četrtine ali osmine ter odstranite

sredico. Jabolki dajte v vakuumsko

SLOVENŠČINA 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments