AEG BSK792320M Recipe Book download pdf (Page 8)

4.9 Polnjene Telečje Prsi

Sestavine:

• 1 žemlja

• 1 jajce

• 200 g mletega mesa

• sol in poper

• 1 nasekljana čebula

• nasekljan peteršilj

• 1 kg telečjih prsi (z izrezanim žepom)

• jušna zelenjava (korenje, por, zelena,

peteršilj)

• 50 g slanine

• 250 ml vode

Priprava:

Žemljo namočite v vodo, nato pa jo

ožemite. Potem jo zmešajte z jajcem,

mletim mesom, soljo, poprom ter

nasekljano čebulo in peteršiljem.

Začinite telečje prsi (z izrezanim žepom)

in napolnite žep z mesnim nadevom.

Nato zašijte odprtino.

Telečje prsi dajte v pekač, dodajte jušno

zelenjavo, slanino in vodo. Meso obrnite

po približno 30 minutah.

• Čas v napravi: 100 minut

• Položaj rešetk: 2

4.10 Jagnje-stegno

Sestavine:

• 2,7 kg jagnječjega stegna

• 30 ml olivnega olja

• sol

• poper

• 3 stroki česna

• 1 šopek svežega rožmarina (oz. 1

čajno žličko suhega)

• voda

Priprava:

Operite jagnječje stegno in ga

popivnajte, vtrite olivno olje in naredite

zareze v meso. Posolite in popoprajte.

Olupite stroke česna in jih nasekljajte ter

jih skupaj z vejicami rožmarina potisnite v

zareze v mesu.

Jagnječje stegno položite v pekač in

dolijte vodo. Dno mora biti pokrito do

višine 10 - 15 mm. Meso obrnite po

približno 30 minutah.

• Čas v napravi: 160 minut

• Položaj rešetk: 2

4.11 Zajec

Sestavine:

• 2 zajčja hrbta

• 6 brinovih jagod (strtih)

• sol in poper

• 30 g raztopljenega masla

• 125 ml kisle smetane

• jušna zelenjava (korenje, por, zelena,

peteršilj)

Priprava:

Zajčja hrbta natrite s strtimi brinovimi

jagodami, soljo in poprom ter namažite s

stopljenim maslom.

Zajčja hrbta dajte v pekač, ju prelijte s

kislo smetano in dodajte jušno zelenjavo.

• Čas v napravi: 35 minut

• Položaj rešetk: 1

4.12 Zajec v omaki z gorčico

Sestavine:

• 2 zajca, vsak 800 g

• sol in poper

• 2 jedilni žlici olivnega olja

• 2 grobo nasekljani čebuli

• 50 g na kocke narezane slanine

• 2 jedilni žlici moke

• 375 ml kokošje juhe

• 125 ml belega vina

• 1 čajna žlička svežega timijana

• 125 ml smetane

• 2 jedilni žlici dijonske gorčice

Priprava:

Zajca narežite na osem podobno velikih

kosov, začinite s soljo in poprom ter ju v

ponvi na kuhališču rahlo popecite z vseh

strani.

Meso poberite ven ter popražite čebulo

in slanino. Potresite z moko in

pomešajte. Vmešajte kokošjo juho, belo

vino in timijan ter zavrite.

Dodajte smetano in dijonsko gorčico,

nato dajte nazaj meso, pokrijte s

pokrovko ter postavite v napravo.

• Čas v napravi: 90 minut

• Položaj rešetk: 1

4.13 Divja Svinja

Za pripravo marinade:

• 1,5 l rdečega vina

www.aeg.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments