AEG BSE792320B Recipe Book download pdf (Page 4)

2.6 Plnené chobotnice

Prísady:

• 1 kg stredne veľký kalmar

• 1 veľká cibuľa

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 90 g uvarenej dlhozrnnej ryže

• 4 polievkové lyžice píniových orechov

• 4 polievkové lyžice hrozienok

• 2 polievkové lyžice nasekanej

petržlenovej vňate

• soľ, čierne korenie

• šťava z citróna

• 4 polievkové lyžice olivového oleja

• 150 ml vína

• 500 ml paradajkovej šťavy

Príprava:

Kalmara dôkladne potrite soľou a potom

ho umyte pod tečúcou vodou.

Ošúpte cibuľu, najemno ju nakrájajte a

osmažte ju s dvomi polievkovými

lyžicami olivového oleja do sklovita. K

cibuli pridajte dlhozrnnú ryžu, píniové

orechy, hrozienka a posekanú

petržlenovú vňať, osoľte, okoreňte a

pridajte šťavu z citróna. Kalmara voľne

naplňte touto zmesou a zašite otvor.

Do pekáča nalejte štyri polievkové lyžice

olivového oleja a kalmara osmažte na

varnej zóne. Pridajte víno a paradajkovú

šťavu.

Pekáč zakryte vekom a vložte do

spotrebiča.

• Čas v spotrebiči: 60 minút

• Úroveň v rúre: 1

3. HYDINA

3.1 Kuracie stehná

Prísady:

• 4 kuracie stehná po 250 g

• 250 g kyslej smotany

• 125 ml smotany

• 1 čajová lyžička soli

• 1 čajová lyžička papriky

• 1 čajová lyžička korenia karí

• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia

• 250 g na plátky nakrájaných

konzervovaných húb

• 20 g kukuričného škrobu

Príprava:

Kuracie stehná očistite a položte na

pekáč. Zvyšné prísady spolu zmiešajte a

polejte nimi kuracie stehná.

• Čas v spotrebiči: 55 minút

• Úroveň v rúre: 1

3.2 Plnené kuracie prsia

Podávané so špenátom v šafranovej

omáčke

Prísady:

Pre 6 osôb

• 400 g blanšírovaného listového

špenátu

• Štipka soli

• 100 g tučného smotanového syra so

zeleným korením

• Čerstvo pomleté čierne korenie

• 6 kuracích pŕs

• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy

• 1 polievková lyžica horčice

• 100 ml bieleho vína

• 150 ml slabého slepačieho vývaru

• 1 zväzok šafranu

• 150 ml smotany na šľahanie

• 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy

Príprava:

Odložte na bok 20 – 24 veľkých listov

špenátu. Zvyšné listy jemne postláčajte a

poto ich nahrubo nakrájajte nožom na

bylinky. Potom ich zmiešajte so

smotanovým syrom a pridajte soľ a

korenie. Pozdĺž kuracích pŕs vykrojte

kapsu. Naplňte ju špenátovou zmesou a

uzavrite so špáradlami.

Kuracie prsia pokvapkajte citrónovou

šťavou a pretrite horčicou. Potom mierne

osoľte a okoreňte. Nakoniec zabaľte

prsia do špenátových listov, ktoré ste si

predtým odložili nabok. Prsia vložte do

perforovanej nádoby a varte ich na pare

pomocou parnej funkcie. Zredukujte

množstvo bieleho vína a vývaru v panvici

na približne 100 ml. Potom pridajte

šafran a smotanu. Omáčku ochuťte

citrónovou šťavou, v prípade potreby

osoľte a okoreňte. Z kuracích pŕs vyberte

špáradlá. Prsia nakrájajte. Na tanier

www.aeg.com4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments