• 100 g путер
• 1/2 лажичка сол
• малку црн пипер
• 1 прстофат мускатно оревче
Состојки за преливот:
• 150 g рендано сирење
• 200 g варена шунка или посна
сланина
• 2 јајца
• 250 g кисела павлака
• сол, црн пипер и мускатно оревче
Друго:
• Црн плех за печење, подмачкан, со
дијаметар од 28 cm
Метод:
Ставете брашно, путер, јајца и зачини
во чинија за мешање и измешајте до
изедначено тесто. Оставете го тестото
да стои во фрижидер неколку часови.
Потоа развлечете го тестото и ставете
го во подмачканиот црн плех за
печење. Избодете го дното со
вилушка.
Распоредете ја сланината врз тестото.
За да го направите филот, измешајте
ги заедно јајцата, киселата павлака и
зачините. Потоа додајте го сирењето.
Истурете го филот врз сланината.
• Време во апаратот: 45 минути
• Ниво на решетка: 1
6.4 Колач Со Сирење
Состојки:
• 1,5 листа оригинално швајцарско
тесто или лиснато тесто (исукано во
квадрат)
• 500 g рендано сирење
• 200 ml слатка павлака
• 100 ml млеко
• 4 јајца
• сол, црн пипер и мускатно оревче
Метод:
Ставете го тестото на добро
подмачкан плех за печење. Избодете
го целото тесто со вилушка.
Распоредете го сирењето рамномерно
врз тестото. Изматете ги павлаката,
млекото и јајцата и зачинете со сол,
црн пипер и мускатно оревче.
Повторно добро изматете и истурете
ја смесата врз сирењето.
• Време во апаратот: 40 минути
• Ниво на решетка: 1
6.5 Кнедли (30 мали
парчиња)
Состојки за тестото:
• 250 g брашно од крупник
• 250 g путер
• 250 g урда со мала масленост
• сол
Состојки за филот:
• 1 мала главичка од бела зелка (400
g)
• 50 g сланина
• 2 супени лажици пречистен путер
• сол, црн пипер и мускатно оревче
• 3 супени лажици кисела павлака
• 2 јајца
Друго:
• Плех за печење со пергамент
хартија за печење
Метод:
Измесете тесто од брашното од
крупник, урдата со ниска масленост и
малку сол и ставете го во фрижидер.
Исечете ја белата зелка на ситни
ленти. Сланината исечете ја на коцки
и пржете ја во пречистениот путер.
Додаjте ја зелката и пржете додека да
омекне. Зачинете со сол, црн пипер и
мускатно оревче и внимателно додаjте
ја киселата павлака.
Нека крчка додека да испари целата
течност.
Јацата сварете ги тврдо и откако ќе се
изладат, исечете ги на коцки,
измешајте ги со зелката и оставете да
се излади.
Размесете го тестото и исечете
кругови со дијаметар од 8 cm.
Ставете малку од филот на средината
на секое кругче и преклопете.
Залепете ги рабовите со притискање
со вилушка.
Ставете ги кнедлите во плех обложен
со пергамент хартија за печење и
премачкајте ги со жолчка од јајце.
• Време во апаратот: 20 минути
МАКЕДОНСКИ 15
Comments to this Manuals