AEG BS8304021M Recipe Book

SVRECEPTBOK BRUKSANVISNING

BakningAllmänna anvisningar• Din nya ugn kan baka och steka annorlunda än din gamla. Anpassa dina vanliga inställ-ningar (temperatur, koktider) och ni

Bakning på en ugnsnivå:Bakverk i formarTyp av bakverk Uugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid timmar:minu-terKaka i ringform,mjuk kakaVarmluft 1 15

Typ av bakverk Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °CTid timmar:minu-terFruktkaka (påjästdeg/socker-kaksdeg) 2)Varmluft 3 150 0:35-0:50Fruktkaka (påjäs

Puddingar och gratängerMaträtt Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °CTid timmar:minu-terMakaronipuddingÖver-/undervär-me1 180-200 0:45-1:00LasagneÖver-

Typ av bakverkVarmluft VarmluftTemperatur i °CTidTimmar:minuterNivåpositioner nerifrån2 nivåer 3 nivåerSmuldegspaj 1/4 - 150-160 0:30-0:451) Förvärm u

Pizza/pajTyp av bakverk Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min)Pizza (tunn botten)2200 - 230 1)2)15 - 20Pizza (med mycket fyll-ning)2 180 - 200 20 - 30Paj 1

Stekning med VarmluftsgrillNötköttTyp av kött MängdUgnsfunktio-nerUgnsnivåTemperatur°CTid (min)Grytstek 1–1,5 kgÖver-/under-värme1 230 120-150Rostbiff

ViltTyp av kött Mängd Ugnsfunktio-nerUgnsnivå Temperatur °C Tid (min)Harsadel,harbogupp till 1 kg Över-/under-värme1230 1)30-40Rådjurssadel,hjortsadel

• Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk.Min grillMaträtt Temperatur UgnsnivåGrillningstid (min)1:a sidan 2:a sidanEngelsk rostbiff 210-230 2 30

MaträttUpptiningstid(min)Efterupptiningstid(min)BeskrivningKött, 500 g 90-120 20-30 Vänd efter halva tidenForell, 150 g 25-35 10-15 -Jordgubbar, 300 g

FÖR PERFEKT RESULTATTack för att du valt denna produkt från AEG. Vi har skapatden så att du ska kunna få felfritt resultat i många år,med innovativa t

Typ av maträtt Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C TidFruktkaka Över/Undervärme 3enligt tillverka-rens anvisningarenligt tillverka-rens anvisningar1

Torkad fruktKonservering Temperatur i °CKoktid tills det börjarsjuda, i min.Fortsatt tillagningstidpå 100 °C, i min.Jordgubbar, blåbär,hallon, mogna k

FläskLivsmedel InnertemperaturBog, skinka, hals 80 - 82 °CKotlett, kassler 75 - 80 °CKöttfärslimpa 75 - 80 °CKalvLivsmedel InnertemperaturKalvstek 75

• Efterrätter• Pizza/Paj/Bröd• Ugnsrätter/Gratänger• Smårätter• Kombi Ånga• HalvfabrikatDisplayen visar ugnsnivåer och förinställda tillagningstider f

Gris/KalvGrisstekInställningar:Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan 1 000 och 3 000 g.Tillagningsmetod:Krydda köttet efter smak och lägg det

• färsk rosmarin och timjanTillagningsmetodSkär rutor i skinnet med en vass kniv. Krydda med salt och peppar och bryn på alla sidormed olivolja på en

• 4 msk smör• 2 msk mjöl för panering• 6 msk olivolja• 250 ml vitt vin• 250 ml köttbuljong• 3 medelstora lökar, skalade och finhackade• 3 vitlöksklyft

– Tid i ugnen: 100 minuter–Nivå: 1KöttfärslimpaIngredienser:• 2 torra småfranskor•1 lök• 3 msk hackad persilja• 750 g blandfärs• 2 ägg• salt, peppar o

Inställningar:Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan 1 000 och 3 000 g.Tillagningsmetod:Krydda köttet efter smak och lägg det i en ugnsfast fo

HarsadelIngredienser:• 2 harsadlar• 6 enbär (krossade)• salt och peppar• 30 g smält smör• 125 ml gräddfil• soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri, pe

INNEHÅLL4 Användningsområden, tabelleroch tips22 Tillagningshjälp-receptFöljande symboler används i dennabruksanvisning:Viktig information för din per

•2 lökar• 5 lagerblad• 5 kryddnejlika• 2 knippen soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri, persilja)Låt allting koka upp och låt sedan svalna.• 1,5 kg

Tillagningsmetod:Skölj lammsteken och klappa den sedan torr, gnid in olivolja och skär snitt i köttet. Kryddamed salt och peppar. Skala och skiva vitl

KycklinglårIngredienser:• 4 kycklingklubbor à 250 g• 250 g crème fraîche• 125 ml grädde•1 tsk salt• 1 tsk paprika• 1 tsk curry• 1/2 tsk peppar• 250 g

Stekt anka med apelsinIngredienser:• 1 anka (1,6 – 2,0 kg)• salt• peppar• 3 apelsiner, skalade, urkärnade och tärnade• 1/2 tsk salt• 2 apelsiner för r

Ingredienser:• 4 benfria kycklingbröstfiléer• salt, peppar, paprikapulver och curryTillagningsmetod:Krydda kycklingbrösten och lägg dem i en skål i ug

• 2 purjolökar• 6 röda paprikor• 1/2 burk hackad tomat• 200 ml vitt vin• 200 ml koklag• peppar, salt, timjan, oreganoTillagningsmetod:Blötlägg den tor

• 4 msk korinter• 2 msk hackad persilja• salt, peppar• juice från en citron• 4 msk olivolja• 150 ml vin• 500 ml tomatjuiceTillagningsmetod:Gnid in blä

– Ugnsnivå: 3Jansson FrestelseIngredienser:• 8–10 potatisar•2 lökar• 125 g ansjovisfiléer• 300 ml grädde• 2 msk ströbröd• peppar• nyhackad timjan• 2 m

• 150 g mjöl• 150 g potatismjöl• 1 struken tsk bakpulver• rivet skal av 2 citronerIngredienser för glasyren:• 125 ml citronsaft• 100 g florsockerÖvrig

Lätt tårtbottenIngredienser:• 4 ägg• 2 msk varmt vatten• 50 g socker• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)• 1 nypa salt• 100 g socker• 100 g mjöl• 100 g

ANVÄNDNINGSOMRÅDEN, TABELLER OCH TIPSVARNINGSe kapitlet "Säkerhetsinformation".Ugnsluckans insidaPå vissa modeller hittar du på insidan av u

Tillagningsmetod:Sikta ned mjölet i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop med en elvisp.Ställ sedan degen i kylskåpet i 2 timmar.

• 375 g mjöl• 20 g jäst• 150 ml ljummen mjölk• 60 g socker• 1 nypa salt• 2 äggulor• 75 g rumstempererat smörIngredienser för stekning:• 200 g socker•

Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i mitten. Skär upp jästen, placera den i hålet, rör nermed mjölken, lite av sockret och lite av mjölet från ka

Gör en fläta av de tre degbitarna. Pensla flätans yta med en blandning av äggula och mjölkoch strö sedan över flagad mandel.– Tid i ugnen: 55 minuter–

Lägg mjöl, torrjäst, socker, smör, äggulor, salt, vaniljsocker och mjölk i en skål och knåda tillen smidig jäsdeg. Täck över degen i skålen och låt jä

• 50 ml mjölk• 25 g potatismjöl• 225 g mjöl• 10 g bakpulver• 1 burk surkörsbär (375 g)• 225 g grovhackad chokladÖvrigt:• Pappersformer, cirka 7 cm i d

• 200 g fint rivna morötter• 75 g sultanrussin• 25 g riven kokosnötIngredienser för glasyren:• 50 g smör• 150 g cream cheese• 40 g sockerkristaller• m

Vispa ihop ägg, socker och marsipan i 5 minuter. Tillsätt sedan långsamt olivoljan till ägg-smeten.Sikta ihop mjöl, kanel och bakpulver, och blanda se

• 500 ml mjölk• 1 vaniljstång• 100 g socker• 2 ägg• 4 äggulorÖvrigt:• 6 små suffléformarTillagningsmetod:Lägg 100 g socker och vatten i kastrullen, lå

• 50 g mjöl• 50 g potatismjöl• 1/2 tsk bakpulverSåsingredienser:• 250 ml apelsinjuice• 50 g socker• 1 nypa kanel• 20 ml apelsinlikörSom avslutning:• 2

• Töm ut vatten ur vattenlådan, slangförbindningarna och ånggeneratorn om du inte skaanvända ugnen på en längre tid (se avsnittet "Rengöring och

PlommonknytenTill degen (ingredienserna bör ha rumstemperatur):• 125 ml mjölk• 20 g socker• 1 litet paket torrjäst 1 paket vaniljsocker• 300 g mjöl• 3

• 200 g riven Emmentalerost• 100 g salami• 100 g kokt skinka• 150 g svamp (på burk)• 150 g fetaost• oreganoÖvrigt:• Bakplåt, smordTillagningsmetod:Smu

Kavla ut degen och lägg den på en smord bakplåt, nagga botten med en gaffel och tryckupp kanterna. Låt jäsa igen.Rör ihop ägg, crème fraîche, mjölk, s

• 1 tsk hackad timjan• 125 g ricotta• 100 g getost•2 msk oliver• 1 ägg• 60 ml gräddeÖvrigt:• Svart bakform, smord, 28 cm diameterTillagningsmetod:Lägg

• 375 g filodegTillagningsmetod:Blanda ihop fetaost, ägg, persilja och peppar. Täck filodegen med en fuktig tygbit så att deninte torkar. Pensla varje

Lägg vetemjöl, rågmjöl, salt och torrjäst i en stor skål.Blanda vatten, mjölk och salt och rör ner i mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig de

• 2 msk olivolja• 400 g blandfärs• 100 ml köttbuljong• 1 burk krossade tomater (cirka 400 g)• oregano, timjan, salt och pepparIngredienser för Bechame

• 50 g riven parmesan• 150 g riven EmmentalerostIngredienser för Bechamelsåsen:• 75 g smör• 50 g mjöl• 500 ml mjölk• salt, peppar och muskotnötBlandas

–Nivå: 1MoussakaIngredienser:• 1 hackad lök• olivolja• 1,5 kg köttfärs• 1 burk hackade tomater• 50 g riven Emmentalerost• 4 tsk ströbröd• salt och pep

PastagratängIngredienser:• 1 liter vatten• salt• 250 g tagliatelle• 250 g kokt skinka• 20 g smör• 1 knippe persilja•1 lök• 100 g smör• 1 ägg• 250 ml m

Livsmedel Temperatur ºCVatten i vattenlå-dan i mlTid 1) i minuterUgnsnivåBroccoli, hel 96 550 30 - 40 2Broccoli, buketter 96 400 20 - 25 2Svamp, skivo

Smält smöret och tillsätt mjöl. Fräs snabbt och häll sedan i grönsaksbuljongen och mjölkoch koka upp.Rör ner 50 g Emmentalerost i såsen och häll över

Skala och finhacka löken och stek den lätt i lite olja. Tillsätt sedan köttfärsen och det lång-korniga riset. Fräs och krydda med salt, peppar och pap

Lägg grönsakerna i rostfri skål med perforerad insats. Efter tillagningen häller du över smöroch eventuellt peppar.– Vatten som tillsätts via vattenpå

Värm mjölken. Skär kringlorna i 1 cm stora bitar och häll över den varma mjölken. Låt demdra åt sig mjölken i cirka 5 minuter Vispa äggen och tillsätt

Efter tillagning: Ta bort äggstanningen från skålarna och skär i små tärningar eller diamant-former.Kombi ÅngaGenom att använda funktionen kan du till

Efter 40 minuter sätts de förberedda rätterna i ugnen tillsammans med steken. Fortsätt till-agningen i ytterligare 40 minuter.Det är väldigt gott att

paprikan i små tärningar och lägg i riset. Tillaga brylépuddingen med jordgubbar. Blandaäggulor och ägg med socker. Tillsätt frön från vaniljstången.

Maträtt UgnsnivåFryst pizza 2Fryst panpizza 2Kyld pizza 2Fryst portionspizza 2Pommes Frites, tunn 3Pommes Frites, tjock 3Croquetter 3Riven potatisgrän

www.aeg.com/shop 892937982-E-502010

Livsmedel Temperatur ºCVatten i vattenlå-dan i mlTid 1) i minuterUgnsnivåKokt potatis, fjär-dedelar96 600 35 - 40 2Bröddumpling 96 600 35 - 45 2Taglia

ÄggLivsmedel Temperatur ºCVatten i vattenlå-dan i mlTid 1) i minuterUgnsnivåÄgg, hårdkokt 96 500 18 - 21 2Ägg, medelkokt 96 450 13 - 16 2Ägg, löskokt

Typ av matIntervallånga plus (vattenmängd: cirka 300 ml)Temperatur i °C Tid i min. UgnsnivåHel fisk upp till 1000 g 90 35-45 21) fortsätt i ytterligar