AEG BS7314401M Recipe Book download pdf (Page 7)

Продукты «Турбо-гриль»

(первый этап: пригото‐

вление мяса)

Влажный пар

(второй этап: добавление ово‐

щей)

Темпе

ратура

(°C)

Время

(мин)

Поло‐

жение

против‐

ня

Темпер

атура

(°C)

Время

(мин)

Положе‐

ние про‐

тивня

Жареная телятина, 1 кг

Рис, овощи

180

50 –

60

мясо: 1

96 30 – 40

мясо: 1

овощи: 3

ИНТЕНСИВНЫЙ ПАР

Вид блюда

Интенсивный пар (количество воды: ок. 300 мл)

Положение про‐

тивня

Температура (°C)

Время

(мин)

Заварной крем / открытый пи‐

рог с фруктами в порционных

чашках

1)

2 90 40 - 45

Печеные яйца

1)

2 90 35 - 45

Террин (блюдо в горшочке)

1)

2 90 40 - 50

Тонкие куски рыбного филе 2 85 15 - 25

Толстые куски рыбного филе 2 90 25 - 35

Небольшая рыба (до 350 г) 2 90 25 - 35

Целая рыба (до 1 кг) 2 90 35 - 45

1)

оставьте на полчаса с закрытой дверцей

Разогрев

Вид блюда

Интенсивный пар (количество воды: ок. 300 мл)

Положение про‐

тивня

Температура (°C)

Время

(мин)

Клецки 2 85 25 - 35

Макаронные изделия 2 85 20 - 25

Рис 2 85 20 - 25

Порционные блюда 2 85 20 - 25

ГОРЯЧИЙ ПАР

Вид блюда

Горячий пар

1)

Положение про‐

тивня

Температура (°C) Время (мин)

Жареная свинина, 1 кг 2 160 - 180 90 - 100

РУССКИЙ 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments