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Type de préparation Température en °C Temps de cuisson en

minutes.

Niveau du four

Gâteau au beurre et

aux amandes / tartes

au sucre 1)

180-200 20-30 3

Biscuits à pâte levée 150-160 20-40 2

Cuisson sur plusieurs gradins

Cakes/viennoiseries/pains sur plaques

Type de cuisson

Véritable multi-

chaleur tournan-

Véritable multi-

chaleur tournan-

Température en

°C

Minuterie

Heures:minutes.

Positions des gradins à partir du bas

2 niveaux 3 niveaux

Choux à la crème/

éclairs

1/4 -

160-180

0:25-0:45

Crumble sec 1/4 - 150-160 0:30-0:45

1) Préchauffez le four

Biscuits/small cakes/viennoiseries/petits pains

Type de cuisson

Véritable multi-

chaleur tournan-

Véritable multi-

chaleur tournan-

Température en

°C

Minuterie

Heures:minutes.

Positions des gradins à partir du bas

2 niveaux 3 niveaux

Biscuits à pâte

brisée

1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40

Biscuits sablés/

pâtisseries

1/4 1/3/5 140 0:25-0:50

Biscuits à base de

génoise

1/4 - 160-170 0:25-0:40

Biscuits à base de

blancs d'œufs,

meringues

1/4 - 80-100 2:10 - 2:50

Macarons 1/4 - 100-120 0:40-1:20

Petits gâteaux à

pâte levée

1/4 - 160-170 0:30 - 0:60

Biscuits feuilletés 1/4 -

170-180

0:30-0:50

Petits pains 1/4 - 180 0:30-0:55

Small cakes (20

par plaque)

1/4 -

150

0:25-0:40

1) Préchauffez le four

Conseils utiles 15

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