AEG BP8314001M Recipe Book download pdf (Page 17)

Glasur:

– 250 ml eplesaft

– 1 pose klar kakeglasur

– La kaken avkjøle og fjern bakepapiret.

Lag glasuren med eplesaft og kakeglasur

og bre den over kaken.

PIZZA/PAI/BRØD

Pizza

Ingredienser til deigen:

• 14 g gjær

•200 ml vann

• 300 g hvetemel

•3 g salt

• 1 ss olje

Ingredienser til fyllet:

• 1/2 liten boks hakkede tomater (200 g)

• 200 g revet ost

•100 g salami

• 100 g kokt skinke

• 150 g sopp (hermetisk)

•150 g fetaost

•oregano

Andre:

• Smurt stekebrett

Fremgangsmåte:

Smuldre gjæren i en bolle og løs den opp

i vann. Bland saltet i melet og tilsett me-

let, saltet og oljen i bollen.

Kna ingrediensene til en smidig deig som

løsner fra bollen. Sett deigen på et lunt

sted og la den heve tildekket til dobbel

størrelse.

Kjevle ut deigen og legg den på det

smurte stekebrettet. Prikk i bunnen med

en gaffel.

Fordel ingrediensene til fyllet lagvis ut-

over deigen i angitt rekkefølge.

– Tid i produktet: 25 minutter

– Brettplasseringer: 1

Urtefylte piroger

Ingredienser til deigen:

• 300 g hvetemel

• 20 g gjær

• 125 ml melk

•1 egg

•50 g smør

• 3 g salt

Ingredienser til fyllet:

• 750 g løk

• 250 g bacon

•3 egg

• 250 g creme fraiche

•125 ml melk

•1 ts salt

• 1/2 ts malt pepper

Fremgangsmåte:

Sikt melet i bakebollen og lag en fordyp-

ning i midten.

Smuldre opp gjæren, legg den i fordyp-

ningen og bland gjæren med melken og

litt mel fra kantene. Strø mel over, og la

det heve på et varmt sted til melet som er

strødd på før første heving sprekker opp.

Legg egget og smøret på kanten av me-

let. Kna alle ingrediensene til en jevn

gjærdeig.

La deigen heve på et varmt sted til dob-

belt størrelse.

I mellomtiden skreller du løken, deler

dem i fire og skjærer dem i tynne skiver.

Skjær opp baconet og stek det lett med

løk, uten å brune det. Avkjøl.

Kjevle ut deigen og legg den på et smurt

stekebrett, prikk bunnen med en gaffel og

klem kantene opp. La deigen heve på

nytt.

Rør sammen eggene, crème fraîche, melk,

salt og pepper. Fordel avkjølt løk og ba-

con i deigblandingen. Hell blandingen

over og fordel jevnt.

– Tid i produktet: 45 minutter

– Brettplasseringer: 1

Quiche Lorraine

Ingredienser til butterdeigen:

• 200 g hvetemel

•2 egg

•100 g smør

•1/2 ts salt

• litt pepper

• 1 klype muskat

Ingredienser til fyllet:

• 150 g revet ost

• 200 g kokt skinke eller magert bacon

•2 egg

• 250 g rømme

NORSK

17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments