AEG BP8314001M Recipe Book download pdf (Page 20)

•1 gulrot

• 100 g selleri

• 2 ss olivenolje

• 400 g kjøttdeig (en blanding av storfe

og svin)

• 100 ml kjøttkraft

• 1 liten boks hakkede tomater (ca. 400 g)

• oregano, timian, salt og pepper

Ingredienser til béchamelsausen:

•75 g smør

• 50 g hvetemel

• 600 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 3 ss smør

• 250 g grønne lasagneplater

• 50 g revet parmesanost

• 50 g revet, mild ost

Fremgangsmåte:

Skjær svoren av baconet med en skarp

kniv. Fjern brusken og skjær baconet i ter-

ninger. Skrell løken og gulroten, vask sel-

lerien og skjær alle grønnsakene i små ter-

ninger.

Varm opp oljen i en kasserolle, sauter ba-

conet og grønnsakterningene under sta-

dig omrøring.

Ha i kjøttdeigen litt etter litt, stek den kor-

net under omrøring og hell i kjøttkraften

for å kjøle det hele ned. Krydre kjøttsau-

sen med tomatpuré, krydder, salt og pep-

per og la det hele småkoke under lokk

ved svak varme i ca. 30 minutter.

I mellomtiden tilberedes béchamelsau-

sen: Smelt smøret i en panne, tilsett melet

og kok opp under omrøring til det blir

gyllent. Hell i melken litt etter litt under

stadig omrøring. Krydre sausen med salt,

pepper og muskatnøtt og la den småkoke

uten lokk i ca. 10 minutter.

Smør en stor, firkantet, ildfast grateng-

form med 1 ss smør. Legg lasagneplater,

kjøttsaus, béchamelsaus og blandet ost

lagvis i formen. Avslutt med béchamel-

saus på toppen og strø over ost. Fordel

resten av smøret i små flak utover toppen

til slutt.

– Tid i produktet: 55 minutter

– Brettplassering: 1

Cannelloni

Ingredienser til fyllet:

• 50 g hakket løk

•30 g smør

• 350 g hakket bladspinat

• 100 g crème fraiche

• 200 g fersk laks i terninger

• 200 g ferskvannsfisk i terninger

• 150 g reker

• 150 g muslingkjøtt

• salt, pepper

Ingredienser til béchamelsausen:

•75 g smør

• 50 g hvetemel

•600 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 1 pakke cannelloni

• 50 g revet parmesan

• 150 g revet ost

•40 g smør

Fremgangsmåte:

Legg hakket løk og smør i en panne og

stek det forsiktig til løken er blank. Tilsett

hakket bladspinat og stek forsiktig en li-

ten stund. Tilsett crème fraîche, bland

godt og la det avkjøles.

I mellomtiden tilberedes béchamelsau-

sen: Smelt smøret i en panne, tilsett melet

og kok opp under omrøring til det blir

gyllent. Hell i melken litt etter litt, under

omrøring. Krydre sausen med salt, pepper

og muskatnøtt og la den småkoke uten

lokk i ca. 10 minutter.

Tilsett laks, ferskvannsfisk, reker, musling-

kjøtt, og salt og pepper i den avkjølte spi-

natblandingen og rør alt sammen.

Smør en stor, firkantet, ildfast grateng-

form med 1 ss smør.

Fyll cannelloniene med spinatblandingen

og plasser dem i formen. Legg béchamel-

saus mellom hver rad med cannelloni. Av-

slutt med béchamelsaus på toppen og

strø over ost. Fordel resten av smøret i

små flak utover toppen til slutt.

– Tid i produktet: 55 minutter

– Brettplassering: 1

Potetgrateng

Ingredienser:

• 1000 g poteter

• 1 ts hver av salt, pepper og muskat

• 2 hvitløksfedd

20

www.aeg.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments