AEG BP501350NM User Manual download pdf (Page 19)

食品温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

果馅千层酥

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen 比萨

230 - 250

1)

12 - 20 2

Piroggen 俄式馅饼

（俄式风格的

Calzone 馅饼）

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

预热烘烤箱。

2)

使用深烘烤盘。

9.10 烘烤

• 烘烤时使用耐热的烘烤器皿。请参阅

烘烤器皿制造商的说明。

• 烘烤大块烤肉时，可直接将肉置于深烘

烤盘中，也可在烤盘上方使用金属架烘

烤。

• 在深烘烤盘中放入一些液体，防止肉汁

或油脂在其表面燃烧。

• 任何类型的肉，只要可以烤焦或烤酥表

皮，均可使用无盖烤模烤制。

• 必要时翻动烤肉（烹制时间经过 1/2 至

2/3 后）。

• 要让肉类更加鲜嫩多汁：

– 烘烤瘦肉时请使用带盖烤模，或者

使用烘烤袋。

– 烘烤肉块和鱼块，重量至少为 1 公

斤。

– 在烘烤大块烤肉和禽类期间，多次

用其汁液进行涂抹。

9.11 烘烤表

牛肉

食品数量功能温度 (°C) 时间（分

钟）

烤架位置

闷炖肉 1- 1.5 千克顶层/底部加

热

230 120 - 150 1

烤牛肉或牛柳：

一分熟

每厘米厚度涡轮加速煎

烤

190 - 200

1)

5 - 6 1

烤牛肉或牛柳：

半熟

每厘米厚度涡轮加速煎

烤

180 - 190

1)

6 - 8 1

烤牛肉或牛柳：

全熟

每厘米厚度涡轮加速煎

烤

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

预热烘烤箱。

猪肉

食品数量（千

克）

功能温度 (°C) 时间（分

钟）

烤架位置

肩肉/颈肉/后肘 1 - 1.5 涡轮加速煎

烤

160 - 180 90 - 120 1

大排/小排 1 - 1.5 涡轮加速煎

烤

170 - 180 60 - 90 1

中文 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments