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蛋糕/酥点/面包放在烘焙盘上

食品功能温度 (°C) 时间

（分

钟）

烤架位置

辫子面包/皇冠面包顶部/底部加热 170 - 190 30 - 40 3

圣诞史多伦蛋糕顶部/底部加热

160 - 180

50 - 70 2

面包（黑面包）：

1. 烘焙流程第一部分。

2. 烘焙流程第二部分。

顶部/底部加热

1. 230

2. 160 -

180

1. 20

2. 30 -

奶油泡芙/手指饼顶部/底部加热

190 - 210

20 - 35 3

瑞士卷顶部/底部加热

180 - 200

10 - 20 3

配面包碎顶料的蛋糕（干）完美风扇烹饪 150 - 160 20 - 40 3

黄油杏仁蛋糕/德式糖糕顶部/底部加热

190 - 210

20 - 30 3

水果馅饼（由酵母生面团/发面

团制成）

完美风扇烹饪 150 35 - 55 3

水果馅饼（由酵母生面团/发面

团制成）

顶部/底部加热 170 35 - 55 3

水果馅饼（由油酥面团制成）完美风扇烹饪 160 - 170 40 - 80 3

鲜酵母蛋糕（配有精致顶料，

如夸克酸奶酪、奶油和乳蛋

羹）

顶部/底部加热

160 - 180

40 - 80 3

预热烘烤箱。

使用深烘烤盘。

饼干

食品功能温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

酥皮饼干完美风扇烹饪 150 - 160 10 - 20 3

发面饼干完美风扇烹饪 150 - 160 15 - 20 3

蛋白制成的甜点/

蛋白糖饼

完美风扇烹饪 80 - 100 120 - 150 3

蛋白杏仁饼干完美风扇烹饪 100 - 120 30 - 50 3

酵母饼干完美风扇烹饪 150 - 160 20 - 40 3

千层酥完美风扇烹饪

170 - 180

20 - 30 3

面包卷完美风扇烹饪

160

10 - 25 3

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