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Tipo de coze-

dura

Ventilado + Resistência Circ

Temperatura

(°C)

Tempo (min.)

Posição da prateleira

2 posições

da grelha

3 posições

da grelha

Pastéis de cla-

ras / Meren-

gues

1 / 4 - 80 - 100 130 - 170

Macaroons

(biscoitos de

amêndoa)

1 / 4 - 100 - 120 40 - 80

Biscoitos de

massa leveda-

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

Bolos de mas-

sa folhada

1 / 4 -

170 - 180

30 - 50

Pastéis 1 / 4 - 180 30 - 55

Small cakes /

Bolos peque-

nos (20 por ta-

buleiro)

1 / 4 -

150

25 - 40

Pré-aqueça o forno.

9.6 Pizza

Tipo de cozedura

Posição da prate-

leira

Temperatura em

°C

Tempo (min.)

Pizza (massa fina)

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pizza (com muitas

guarnições)

2 180 - 200 20 - 30

Tartes 1 180 - 200 40 - 55

Tarte de espina-

fres

1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Bolo suíço 1 170 - 190 45 - 55

Bolo de maçã, co-

berto

1 150 - 170 50 - 60

Tarte de legumes 1 160 - 180 50 - 60

Pão não fermen-

tado

230 - 250

10 - 20

Tarte de massa

folhada

160 - 180

45 - 55

PORTUGUÊS 21

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