AEG BE7304071M Recipe Book download pdf (Page 5)

• 1 ravna čajna žličica praška za pecivo

• ribana kora od 2 limuna

Sastojci za glazuru:

• 125 ml limunovog soka

• 100 g šećera u prahu

Ostalo:

• Pravokutni kalup za pečenje, duljine 30 cm

• Margarin za premazivanje

• Krušne mrvice za posipavanje kalupa za pe‐

čenje

Način pripreme:

• Stavite maslac, šećer, koru od limuna, vanilin

šećer i sol u posudu za miješanje i istucite.

Nakon toga dodajte jedno po jedno jaje i po‐

novno istucite. U pjenastu smjesu dodajte

brašno i škrob pomiješane s praškom za peci‐

vo i preklopite. Stavite mješavinu na

namašćeni kalup za pečenje posut krušnim

mrvicama pa ga stavite u pećnicu. Nakon pe‐

čenja pomiješajte sok od limuna i šećer u pra‐

hu. Ispečeni kolač okrenite na aluminijsku

foliju. Aluminijsku foliju na rubovima zavrnite

prema gore kako preljev ne bi iscurio. Kolač

probodite drvenim štapićem i kistom nanesite

preljev. Ostavite kolač da neko vrijeme upija

glazuru.

– Položaj rešetke: 1

11 - KOLAČ OD SIRA

Sastojci za biskvit:

•150 g brašna

• 70 g šećera

• 1 vrećica vanilin šećera (približno 8 g)

•1 jaje

• 70 g omekšanog maslaca

Sastojci za kremu od sira:

• 3 bjelanjka

• 50 g grožđica

• 2 žlice ruma

• 750 g posnog kravljeg sira

• 3 žumanjaka

• 200 g šećera

• sok od jednog limuna

• 200 g kiselog vrhnja

• 1 vrećica praška za puding s okusom vanilije

(40 g ili odgovarajuću količinu za pripremu pu‐

dinga s 500 ml mlijeka)

Ostalo:

• Crni okrugli kalup za pečenje s oprugom,

promjera 26 cm, namašćen

Način pripreme:

• Prosijte brašno u posudu. Dodajte ostale sa‐

stojke u smjesu i izmiješajte ručnim mikserom.

Zatim stavite smjesu u hladnjak na 2 sata.

Prekrijte dno namašćenoga kalupa s otprilike

2/3 tijesta i nekoliko puta probodite vilicom.

Od ostatka smjese napravite oko 3 cm visoki

rub. Dobro istucite bjelanjke ručnim mikserom.

Isperite grožđice, pustite ih da se dobro osu‐

še, poprskajte rumom i ostavite da se upiju

rum. Stavite posni kravlji sir, žumanjke, šećer,

limunov sok, kiselo vrhnje, prašak za puding u

posudu za miješanje i sve zajedno dobro

izmiješajte. Na kraju pažljivo tučene bjelanjke i

grožđice umiješajte u smjesu svježeg sira.

– Položaj rešetke: 1

12 - PECIVO-KIFLICE

Sastojci:

• 500 g brašna tipa 405

• 20 g svježeg kvasca ili 1 paketić suhog kvas‐

ca (približno 8 g)

• 300 ml vode

• 10 g soli

Način pripreme:

• Brašno i sol stavite u veliku zdjelu. Kvasac ra‐

stopite u vodi i dodajte u brašno. Sve sastojke

zamijesite u podatno tijesto. Pustite da se

tijesto digne na dvostruku veličinu. Tijesto raz‐

režite na komade, oblikujte u peciva i stavite

na namašćeni ili s papirom za pečenje oblože‐

nu (posebna oprema) pliticu za pečenje. Peci‐

va pustite da se ponovno dižu otprilike 25

minuta. Prije pečenja zarežite peciva u križ.

Po želji posipajte makom, kimom ili se‐

zamovim zrncima.

HRVATSKI 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments