AEG 47036IU-MN User Manual Page 69

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 84
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 68
Вид випічки Рівень полички Температура (°C) Час (у хв.)
Пиріжки з начин‐
кою
2 - 3
180 - 200
2)
15 - 25
1)
Використовуйте глибоке деко
2)
Попередньо прогрійте духову шафу
10.6 Смаження
Смажені страви
Для смаження використовуйте жа‐
ростійкий посуд (ознайомтеся з ін‐
струкціями виробника).
Великі шматки можна смажити без‐
посередньо на глибокому деці (за
наявності) або на комбінованій ре‐
шітці над глибоким деком.
Нежирне м’ясо слід смажити у ємко‐
сті для смаження із кришкою. Завдя‐
ки цьому м’ясо буде соковитішим.
Всі види м’яса, які потрібно підсма‐
жити до утворення хрумкої скорин‐
ки, можна смажити у посуді для сма‐
ження без кришки.
10.7 Смаження методом традиційного приготування
Яловичина
Тип м’яса Кількість Рівень поли‐
чки
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Тушковане
м’ясо
1-1,5 кг 1 200 - 230 105 - 150
Яловича ви‐
різка (рост‐
біф) чи філе:
непросмаже‐
но
на кожен см
товщини
1
230 - 250
1)
6 - 8
Яловича ви‐
різка (рост‐
біф) чи філе:
помірне про‐
смаження
на кожен см
товщини
1 220 - 230 8 - 10
Яловича ви‐
різка (рост‐
біф) чи філе:
добре про‐
смажено
на кожен см
товщини
1 200 - 220 10 - 12
1)
Попередньо прогрійте духову шафу
Свинина
Тип м’яса Кількість
Рівень поли‐
чки
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Лопатка,
ошийок, окіст
1-1,5 кг 1 210 - 220 90 - 120
Відбивна, ре‐
берні кістки
1-1,5 кг 1 180 - 190 60 - 90
Українська 69
Page view 68
1 2 ... 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 ... 83 84

Comments to this Manuals

No comments