Küpsetamine mitmel tasandil
Koogid/küpsetised/leivad küpsetusplaadil
Küpsetise tüüp
Riiuli tasand
Temperatuur °C Aeg min.
2 tasandit
Tuuletaskud/
ekleerid
2/4
160 - 180
1)
25 - 45
Kuiv purukook 2/4 150 - 160 30 - 45
1)
Soojendage ahi ette
Küpsised/small cakes/küpsetised/saiakesed
Küpsetise tüüp
Riiuli tasand
Temperatuur °C Aeg min.
2 tasandit
Muretainast küpsi‐
sed
2/4 150 - 160 20 - 40
Liivaküpsised/
soolapulgad
2/4 140 25 - 45
Keeksitainast küp‐
sised
2/4 160 - 170 25 - 40
Munavalgest küp‐
setised, beseed
2/4 80 - 100 130 - 170
Makroonid 2/4 100 - 120 40 - 80
Pärmitainast küp‐
sised
2/4 160 - 170 30 - 60
Lehttainaküpseti‐
sed
2/4
170 - 180
1)
30 - 50
Saiakesed 2/4
180
1)
25- 40
Small cakes (20 tk
plaadil)
2/4
150
1)
20 - 40
1)
Soojendage ahi ette
10.4 Ülemise + alumise kuumutusega ühel tasandil küpsetamine
Küpsetamine vormides
Küpsetise tüüp Riiuli tasand Temperatuur °C Aeg min.
Gugelhupf või
nupsusai
2 160 - 180 50 - 70
Madeira kook /
puuviljakoogid
1 - 2 150 - 170 50 - 90
Fatless sponge
cake
3
170
1)
25 - 40
EESTI 21
Comments to this Manuals