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Tipo de carne Quantidade

Posição da

prateleira

Temperatura

em °C

Tempo em

minutos

Joelho de

porco (pré-co-

zinhado)

750 g - 1 kg 1 150 - 170 90 - 120

Vitela

Tipo de car-

ne

Quantidade Posição da

prateleira

Temperatura

em °C

Tempo em

minutos

Vitela assada 1 kg 1 160 - 180 90 - 120

Mão de vitela 1,5 - 2 kg 1 160 - 180 120 - 150

Borrego

Tipo de car-

ne

Quantidade Posição da

prateleira

Temperatura

em °C

Tempo em

minutos

Perna de bor-

rego, borrego

assado

1 - 1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120

Lombo de

borrego

1 - 1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60

Aves

Tipo de car-

ne

Quantidade Posição da

prateleira

Temperatura

em °C

Tempo em

minutos

Partes de

aves

200-250g ca-

da

1 200 - 220 30 - 50

Meio frango 400-500g ca-

da

1 190 - 210 35 - 50

Frango, gali-

nha

1 - 1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70

Pato 1,5 - 2 kg 1 180 - 200 80 - 100

Ganso 3,5 - 5 kg 1 160 - 180 120 - 180

Peru 2,5 - 3,5 kg 1 160 - 180 120 - 150

Peru 4 - 6 kg 1 140 - 160 150 - 240

10.9 Grelhador

Utilize sempre a função de grelhador

com a regulação máxima de tempera-

tura

Grelhe sempre com a porta do

forno fechada

Pré-aqueça sempre o forno vazio

com as funções de grelhador,

durante 5 minutos.

• Coloque a grelha no nível recomenda-

do na respectiva tabela.

• Coloque sempre o tabuleiro para re-

colher a gordura no primeiro nível da

grelha.

• Grelhe apenas pedaços de carne ou

peixe com pouca espessura.

A área de grelhar é o centro da pratelei-

ra

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