AEG 47036IU-MN User Manual download pdf (Page 64)

1)

Użyć głębokiej blachy do pieczenia

2)

Wstępnie rozgrzać piekarnik

10.6 Pieczenie mięs

Pieczenie potraw mięsnych

• Do pieczenia należy stosować naczy‐

nia żaroodporne (patrz instrukcje pro‐

ducenta).

• Duże kawałki mięsa można piec bez‐

pośrednio w głębokiej blasze do pie‐

czenia (jeśli jest w wyposażeniu) lub

na ruszcie nad głęboką blachą do pie‐

czenia.

• Chude mięsa należy piec w brytfannie

pod przykryciem. Dzięki temu mięso

będzie bardziej soczyste.

• Wszystkie rodzaje mięsa, które mają

się przyrumienić lub mieć chrupiącą

skórkę, można piec w brytfannie bez

przykrycia.

10.7 Pieczenie tradycyjne

Wołowina

Rodzaj mięsa Ilość Poziom umie‐

szczenia po‐

trawy

Temperatura

w °C

Czas w minu‐

tach

Mięso duszo‐

ne

1-1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150

Pieczeń woło‐

wa lub filet:

lekko wypie‐

czone

na każdy cm

grubości

1

230 - 250

1)

6 - 8

Pieczeń woło‐

wa lub filet:

średnio wypie‐

czone

na każdy cm

grubości

1 220 - 230 8 - 10

Pieczeń woło‐

wa lub filet:

dobrze wypie‐

czone

na każdy cm

grubości

1 200 - 220 10 - 12

1)

Wstępnie rozgrzać piekarnik

Wieprzowina

Rodzaj mięsa Ilość

Poziom umie‐

szczenia po‐

trawy

Temperatura

w °C

Czas w minu‐

tach

Łopatka, kar‐

czek, szynka

1-1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120

Kotlet, żeber‐

ka

1-1,5 kg 1 180 - 190 60 - 90

Klops 750 g - 1 kg 1 170 - 190 50 - 60

Golonka

(wcześniej

ugotowana)

750 g - 1 kg 1 200 - 220 90 - 120

64

www.aeg.com

1 2 ... 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 ... 79 80

Comments to this Manuals

No comments