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Backware Rost

Temperatur in

°C

Dauer in Minu-

ten

Ciabatta 1-2 210-220 15-25

Vollkornbrot 1-2 180-200 35-45

Roggenbrot, gemischt 1 275 Aufwärmen

- Backen 1 190 55-65

Baguettes 3-4 220-230 15-30

Bradepandekage 2-3 170-180 50-60

Fruktkakor 3 150-170 70-80

Muffins 3 180-200 10-20

Rulltarta 3 220-250 6-15

Bullar 3 220-250 8-15

Längder/ Kransar 3 180-200 25-35

Pepparkakor 3 220-225 8-12

Formkage 3-4 170-180 35-45

Biskuit/Sandkuchen 1-2 170-180 40-50

Schwedischer „Sand-

wich Cake“/„Sandwich-

Rolle“

3-4 200-225 8-12

Baiser 3-4 100 90-120

Baiserböden 3-4 100 90-120

- Aufwärmen 3-4

bei ausgeschal-

tetem Backofen

Plätzchen 3-4 160-180 6-15

Brandteiggebäck 3-4 170-190 30-45

Biskuitrollen 3-4 190-210 10-12

Obstkuchen, Mürbeteig 3-4 175-200

Vorbacken, Rol-

lenform 10-15

Obstkuchen, Mürbeteig 3-4 175

Fertigbacken

35-45

Obstkuchen, Streusel-

teig

3-4 190-200 25-35

Kransekage i ringe 2 210-230 10-12

Ugnspannkaka 2 210-220 15-30

10.5 Tabelle „Pizza“

Lebensmittel Rost Temperatur in °C Dauer in Minuten

Ciabatta-Brötchen 2-3 200-220 10-20

Foccacia 2-3 220-230 10-20

DEUTSCH 25

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