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Gebrauchsanweisung

Braten

Zum Braten die Backofen-Funktion Infrabraten I oder Ober-/

Unterhitze

O verwenden.

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet.

• Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, daß diese hitze-

beständig sind.

• Große Braten können Sie direkt im Universalblech oder auf dem

Rost mit untergesetztem Universalblech braten (z.B. Pute, Gans,

3-4 Hähnchen, 3-4 Haxen).

• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir, im Bratentopf mit Deckel

zu braten (z.B. Kalbs-, Sauer-, Rinderschmorbraten, tiefgefrorenes

Fleisch). So bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im

Bratentopf ohne Deckel braten (z.B. Schweine-, Hack-, Lamm-,

Hammelbraten, Ente, 1-2 Haxen, 1-2 Hähnchen, kleines Geflügel,

Roastbeef, Filet, Wild).

• Tip: Wenn Sie in Geschirr braten (insbesondere kleinere Mengen), ver-

schmutzt der Backofen weniger!

Einsatzebenen

• Die Einsatzebenen entnehmen Sie bitte der nachfolgenden Tabelle.

Hinweise zu den Brattabellen

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Fleischarten Angaben zur

geeigneten Backofen-Funktion, Temperatureinstellung, Garzeit und

Einsatzebene. Die Garzeitangaben stellen nur Richtwerte dar.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.

• Generell eignet sich für sehr mageres Fleisch, wie Fisch oder Wild

besonders die Funktion Ober-/Unterhitze

O. Für alle anderen

Fleischsorten (insbesondere Geflügel) empfehlen wir die Funktion

Infrabraten

• Die erforderliche Garzeit ist abhängig von der Art und Qualität des

Fleisches.

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermei-

den, empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.

• Braten nach ca. 2/3 der Garzeit wenden.

Schalten Sie den Backofen 10-15 Minuten vor Ende der Bratzeit aus,

um die Nachwärme zu nutzen.

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