AEG BPK742320M Recipe Book download pdf (Page 5)

Priprava:

Slive dve uri namakajte v belem vinu, da

se zmehčajo. Meso na hitro splaknite z

vodo, nato osušite. Na spodnji strani

mesa naredite zareze in v vsako zarezo

vstavite eno suho slivo ter jo potisnite

čim globlje v meso. Meso začinite in ga

dajte v pekač s stranjo brez sliv obrnjeno

navzgor. Olupite čebulo in jabolko, ju

narežite na osmine in porazdelite okrog

mesa. Preostanku vina, v katerem so bile

namočene slive, dolijte četrt litra vode in

prelijte po pečenki. Primerne priloge so

kroketi, gratiniran krompir, brokoli ali

podobno.

• Čas v napravi: 60 minut

• Položaj rešetk: 1

3. GOVEDINA/DIVJAČINA/JAGNJE

3.1 Goveji Zrezek

Nastavitve:

Samodejna sonda za meso.

Temperatura jedra za:

• Manj pečeno – 48 °C

• Srednje pečeno – 65 °C

• Dobro pečeno – 70 °C

Priprava:

Meso začinite po okusu, vstavite sondo

za meso in postavite v ognjevarno

posodo.

• Položaj rešetk: 1

3.2 Skandinavska Govedina

Nastavitve:

Samodejna sonda za meso.

Temperatura jedra za:

• Manj pečeno – 50 °C

• Srednje pečeno – 65 °C

• Dobro pečeno – 70 °C

Priprava:

Meso začinite po okusu, vstavite sondo

za meso in postavite v ognjevarno

posodo.

• Položaj rešetk: 1

3.3 Dušeno meso

Tega programa ne

uporabljajte za govejo in

ledveno pečenko.

Nastavitve:

Samodejno pečenje glede na težo.

Razpon nastavitve teže od 1000 do 2000

gramov.

Priprava:

Meso začinite po okusu in ga postavite v

ognjevarno posodo. Dodajte vodo ali

drugo tekočino; dno mora biti pokrito do

višine 10 - 20 mm. Pokrijte s pokrovko.

• Položaj rešetk: 1

3.4 Marinirana Goveja

Pečenka

Za pripravo marinade:

• 1 l vode

• 500 ml vinskega kisa

• 2 čajni žlički soli

• 15 poprovih zrn

• 15 brinovih jagod

• 5 lovorovih listov

• 2 šopka jušne zelenjave (korenje, por,

zelena, peteršilj)

Vse skupaj naj zavre, nato pa pustite,

da se ohladi.

• 1,5 kg težak kos govedine

Na meso zlijte toliko marinade, da bo

prekrito, in ga pustite marinirati pet

dni.

Sestavine za pečenko:

• sol

• poper

• jušna zelenjava iz marinade

Priprava:

Kos govedine vzemite iz marinade in ga

osušite. Začinite ga s soljo in poprom ter

ga v ponvi rahlo popecite z vseh strani in

dodajte nekaj jušne zelenjave iz

marinade.

V pekač zlijte nekaj marinade. Dno bi

moralo biti pokrito do višine 10 - 15 mm.

Pekač pokrijte s pokrovko in postavite v

napravo.

• Čas v napravi: 150 minut

• Položaj rešetk: 1

SLOVENŠČINA 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments