AEG KSK772220M Recipe Book download pdf (Page 2)

1. AUTOMATIKPROGRAMME

WARNUNG!

Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

1.1 Automatikprogramme

Die Automatikprogramme sind optimal

für jede Fleischart oder andere Rezepte

geeignet.

• Fleischprogramme mit der Funktion:

Gewichtsautomatik (Menü: Rezepte ) -

Bei dieser Funktion wird die Gardauer

automatisch berechnet. Sie müssen

nur das Gewicht der Lebensmittel

eingeben.

• Fleischprogramme mit der Funktion:

KT Sensorautomatik (Menü: Rezepte )

- Bei dieser Funktion wird die

Gardauer automatisch berechnet. Sie

müssen nur die Kerntemperatur

eingeben. Am Programmende ertönt

ein Signalton.

• Rezeptautomatik (Menü: Rezepte ) -

Diese Funktion verwendet für ein

Gericht voreingestellte Werte.

Gerichte mit der Funktion:

Gewichtsautomatik

Rinderschmorbraten

Kalbsbraten

Gerichte mit der Funktion:

Gewichtsautomatik

Lammbraten

Reh-/Hirschbraten

Pute, ganz

Gerichte mit der Funktion:

KT Sensorautomatik

Fisch

Roastbeef

Roastbeef Skandinavisch

Lammrücken, rosa

Hasenrücken

Reh-/Hirschrücken

1.2 Kochbuch

Die Gerichte sind in verschiedene

Kategorien unterteilt:

• Fisch

• Geflügel

• Fleisch

• Aufläufe

• Pizza, Pasteten und Quiches

• Kuchen und Kleingebäck

• Brot und Brötchen

2.

FISCH/MEERESFRÜCHTE

2.1 Stockfisch

Zutaten:

• 800 g Stockfisch

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 2 große Zwiebeln

• 6 Knoblauchzehen, geschält

• 2 Stangen Lauch

• 6 rote Paprika

• 1/2 Dose Tomaten, gehackt (200 g)

• 200 ml Weißwein

• 200 ml Fischfond

• Pfeffer, Salz, Thymian, Oregano

Zubereitung:

Stockfisch über Nacht wässern. Am

nächsten Tag das Wasser abschütten

und den Stockfisch in einen Topf mit

frischem Wasser geben, auf eine

Kochstelle stellen und aufkochen.

Danach von der Kochstelle nehmen und

abkühlen lassen.

Olivenöl in eine Pfanne geben und

erhitzen. Zwiebeln schälen und in dünne

Scheiben schneiden, die geschälten

Knoblauchzehen zerdrücken, den Lauch

in Scheiben schneiden und waschen.

Diese Zutaten kurz im heißen Olivenöl

andünsten. Paprika entkernen und in

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