AEG KSK721210M Recipe Book download pdf (Page 8)

• Sal

• Pimenta moída

• Noz-moscada

Preparação:

Remova as sementes dos tomates e

corte-os em cubos pequenos. Misture os

ovos com as natas, o sal, a pimenta e o

noz-moscada. Unte seis taças de

porcelana ou vidro com manteiga e

espalhe os espargos e os tomates sobre

eles. Verta a mistura de ovo/leite por

cima. Coloque os recipientes na

prateleira em grelha, na metade superior

do aparelho. Escalfe os flans até que a

mistura solidifique. Sirva nos recipientes

ligeiramente quentes ou frios.

• Quantidade de água a colocar na

gaveta da água: 450 ml

• Tempo no aparelho: 40 minutos

• Posição da prateleira: 1

5.6 Gratinado de espinafres

Ingredientes:

Para 4 – 6

• 1 chalota

• Manteiga para fritar

• 150 g de queijo Boursin apimentado

(em creme com pimenta)

• 500 g de folhas de espinafres

congeladas (250 g após espremer)

• 2 gemas de ovo

• 2 ovos

• 2 colheres de sopa de natas

• Sal

• Pimenta preta moída na hora

• Noz-moscada

• Tomilho

• 4 – 6 fatias de presunto

• Óleo de trufas

Preparação:

Desfaça o queijo Boursin apimentado

em pedaços pequenos e misture numa

taça com as gemas, os ovos e as natas.

Pique finamente a chalota, aloure-a

ligeiramente na manteiga e deixe

arrefecer. Esprema as folhas de

espinafres descongeladas e corte-as em

pedaços com uma faca de picar.

Adicione-as à mistura de ovo/queijo,

junte a chalota cozinhada e misture bem

novamente. Tempere a gosto.

Forre um recipiente de gratinar (com

capacidade para 7,5 dl) com película

aderente, ou unte seis formas pequenas

com manteiga, e verta a mistura de

espinafres. Coza no vapor. Fatie o

gratinado ou desenforme o conteúdo

das formas pequenas para pratos e

regue levemente com óleo de trufas.

Sirva cada uma com uma fatia de

presunto.

• Quantidade de água a colocar na

gaveta da água: 450 ml

• Tempo no aparelho: 45 minutos

• Posição da prateleira: 1

6.

GUARNIÇÕES

6.1 Legumes mediterrâneos

Ingredientes:

• 200 g de curgetes

• 1 pimento vermelho

• 1 pimento verde

• 1 pimento amarelo

• 100 g de cogumelos

• 2 cebolas

• 150 g de tomate cherry

• azeitonas verdes e pretas

Preparação:

Lave e corte os legumes em pedaços.

Descasque as cebolas e corte-as em

tiras. Coloque os legumes numa

assadeira de vidro. Coloque a assadeira

no aparelho. Corte as azeitonas em

rodelas. Após a cozedura, tempere os

legumes a seu gosto com sal, pimenta,

manjericão e orégãos.

• Tempo no aparelho: 25 minutos

• Posição da prateleira: 1

• Adicione 600 ml de água na gaveta

da água

6.2 Legumes tradicionais

Ingredientes/Preparação:

Junte os seguintes legumes a seu gosto,

cerca de 750 g no total.

• couve-rábano, descascada e cortada

em tiras

• cenouras, descascadas e cortadas em

cubos

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