AEG KS8404021M User Manual download pdf (Page 33)

11.15 Braadtabel

Braadservies

• Grote braadstukken kunt u direct in de

diepe braadpan braden of op een

bakrooster boven een braadpan (in-

dien aanwezig).

• Braad mager vlees in een braadpan

met deksel. Op die manier blijft het

vlees sappiger.

• Alle soorten vlees die een korst moe-

ten krijgen, kunt u in de braadschaal

zonder deksel braden.

• Gebruik hittebestendig servies om te

braden (lees de instructies van de fa-

brikant).

• Grote braadstukken kunt u direct in de

diepe braadpan braden (indien aan-

wezig) of op een rooster boven de

braadpan.

• Braad mager vlees in een braadpan

met deksel. Op die manier blijft het

vlees sappiger.

• Alle soorten vlees die een korst moe-

ten krijgen, kunt u in de braadschaal

zonder deksel braden.

• Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg

in de oven te bereiden.

• Giet een beetje vloeistof in de braad-

pan om het aanbranden van vleessap

of vet te voorkomen.

• Indien nodig het braadstuk (na 1/2 -

2/3 van de gaartijd) keren.

• Besprenkel grote braadstukken en ge-

vogelte diverse keren tijdens het bra-

den met het eigen vleessap. Hiermee

bereikt u een beter braadresultaat.

• U kunt het apparaat ongeveer 10 mi-

nuten voor het einde van de berei-

dingstijd uitschakelen om de rest-

warmte te gebruiken.

Rundvlees

Soort

vlees

Aantal Ovenfunctie Rooster-

hoogte

Temperatuur

(°C)

Tijd (min)

Stoofvlees 1-1,5 kg Boven + On-

derwarmte

1 230 120 - 150

Biefstuk of

ossenhaas

rood

1)

per cm

dikte

Circulatiegrill 1 190 - 200 5 - 6 per

cm dikte

medium per cm

dikte

Circulatiegrill 1 180 - 190 6 - 8 per

cm dikte

gaar per cm

dikte

Circulatiegrill 1 170 - 180 8 - 10 per

cm dikte

1)

Oven voorverwarmen.

Varkensvlees

Soort

vlees

Aantal Ovenfunc-

tie

Rooster-

hoogte

Temperatuur

(°C)

Tijd (min)

Schouder-

stuk, nek-

stuk, ham-

lap

1 - 1,5 kg Circulatie-

grill

1 160 - 180 90 - 120

Kotelet,

ribbetje

1 - 1,5 kg Circulatie-

grill

1 170 - 180 60 - 90

NEDERLANDS 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments