AEG KS8404021M User Manual download pdf (Page 28)

Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing

De cake zakt in en wordt

klef, klonterig, streperig.

Er zit te veel vloeistof in

het mengsel.

Minder vocht gebruiken.

Let op de kneedtijden,

vooral bij het gebruik

van keukenmachines.

De cake is te droog.

De oventemperatuur is

te laag.

De volgende keer dat u

een cake bakt, stelt u de

baktemperatuur hoger

in.

De cake is te droog. Te lange baktijd.

De volgende keer dat u

een cake bakt, gebruikt

u een kortere baktijd.

De cake wordt ongelijk-

matig bruin.

De oventemperatuur is

te hoog en de baktijd te

kort.

De baktemperatuur la-

ger instellen en de bak-

tijd verlengen.

De cake wordt ongelijk-

matig bruin.

Het deeg is niet gelijk-

matig verdeeld.

Verdeel het deeg gelijk-

matig over de bakplaat.

De cake wordt niet gaar

binnen de aangegeven

baktijd.

De oventemperatuur is

te laag.

De volgende keer dat u

een cake bakt, stelt u de

baktemperatuur een

beetje hoger in.

11.11 Bakken op één

gebruiksniveau

Algemene aanwijzingen

• Uw nieuwe oven kan een andere bak-/

braadverhouding hebben dan het ap-

paraat dat u tot nu toe gebruikt heeft.

Pas uw normale instellingen (tempera-

tuur, gaartijden) en de ovenniveaus

aan de tabelwaarden aan.

Bij langere baktijden kunt u de oven ca.

10 minuten voor het einde van de bak-

tijd uitschakelen, om te profiteren van

de restwarmte.

Wanneer u diep bevroren gerechten ge-

bruikt, kunnen de platen in de oven tij-

dens het bakken vervormen. Wanneer

de platen afkoelen, verdwijnt de vervor-

ming.

Aanwijzingen bij de baktabellen

• Wij raden aan om de eerste keer de

lagere temperatuur in te stellen.

Als u geen concrete aanwijzingen kunt

vinden voor een speciaal recept, kijkt u

dan bij een soortgelijk product.

Bij het bakken van cake op meerdere ni-

veaus kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten

langer zijn.

Als de cake niet overal even hoog is,

wordt de cake in het begin van het bak-

proces niet overal even bruin. Verander

in dit geval de temperatuurinstelling

niet. De verschillen verminderen tijdens

het bakproces.

Bakken in vormen

Verwarmingssoort Ovenfunctie Ovenni-

veau

Temperatuur

°C

Tijd in min

Tulband of brioche Multi hete-

lucht

1 150 - 160 50 - 70

Moskovisch gebak/

vruchtencake

Multi hete-

lucht

1 140 - 160 70 - 90

Sponge cake / Cake,

zacht

Multi hete-

lucht

1 140 - 150 35 - 50

28

www.aeg.com

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments