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Speise

Intervall Plus

(Wassermenge ca. 300 ml)

Temperatur (ºC)

Zeit

(Min.)

Einschubebene

Kleiner Fisch bis

350 g

90 25 - 35 1

Ganzer Fisch bis

1000 g

90 35 - 45 1

Aufwärmen

Knödel 110 20 - 30 1

Nudeln 110 15 - 20 1

Reis 110 15 - 20 1

Tellergerichte 110 15 - 20 1

Die Zeitangaben sind Richtwerte.

Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen

Intervall-Dampf-Tabelle

Garen auf mehr als einer Ebene.

Speise

Intervall-Dampf

(Wasserzugabe max. 250 ml)

Temperatur (°C)

Zeit

(Min.)

Einschub-

ebene

Aufwärmen einer Mahlzeit, 6 Tel-

ler - 24 cm Ø

110 15-20 2 und 4

Schweinebraten (1000 g) 180 90-100 2

Roastbeef/Filet (1000 g) 180 90-100 2

Kalbsbraten (1000 g) 180 80-90 2

Hackbraten, roh (500 g) 180 30-40 2

Wiener Würstchen / Weißwürste 85 15-20 2

Geräucherter Schweinerücken, 2

Stunden durchziehen lassen

(600-1000 g)

185 60 - 70 2

Hähnchen (1000 g) 200 45 - 55 2

Ente (1500-2000 g) 180 60 - 75 2

Gans (3000 g) 170 130 - 170 1

Fischfilets 90 20 - 30 2

Kartoffelgratin, Lauch-Kartoffel-

gratin

190 40 - 50 2

Nudelauflauf 180 35 - 45 2

DEUTSCH

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