AEG KE8404021M Recipe Book download pdf (Page 11)

Mit Gemüsebrühe und Weißwein über-

gießen, Rosmarin und Thymian darüber

verteilen.

– Dauer im Backofen: 35 Minuten

– Einschubebene: 2

Fischauflauf

Zutaten:

• 8 - 10 Kartoffeln

• 2 Zwiebeln

• 125 g Sardellenfilets

• 300 ml Sahne

• 2 Esslöffel Paniermehl

•Pfeffer

• frisch gehackter Thymian

• 2 Esslöffel Butter

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und in feine

Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und

in Streifen schneiden.

Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter

einstreichen. Ein Drittel der Kartoffeln und

Zwiebeln in die Form geben. Darauf die

Hälfte der Sardellenfilets geben und mit

einem weiteren Drittel der Zwiebeln und

Kartoffeln abdecken. Den Rest der Sardel-

lenfilets darauf verteilen. Darauf den Rest

der Zwiebeln und Kartoffeln geben, wobei

die oberste Schicht Kartoffeln sein sollen.

Mit Pfeffer bestreuen und den gehackten

Thymian darüber streuen.

Die Salzlake der Sardellen über dem Auf-

lauf verteilen und die Sahne dazugeben.

Das Paniermehl darüber verteilen und

Butterflöckchen darauf setzen.

– Dauer im Backofen: 60 Minuten

– Einschubebene: 2

KUCHEN

Zitronenkuchen

Zutaten für den Teig:

• 250 g Butter

• 200 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

•4 Eier

•150 g Mehl

• 150 g Speisestärke

• 1 gestrichener Teelöffel Backpulver

• geriebene Schale von 2 Zitronen

Zutaten für die Glasur:

• 125 ml Zitronensaft

• 100 g Puderzucker

Sonstiges:

• Rechteckige Backform, 30 cm lang

• Margarine zum Einfetten

• Paniermehl zum Ausstreuen der Back-

form

Zubereitung:

Butter, Zucker, Zitronenschale, Vanillezu-

cker und Salz in eine Rührschüssel geben

und schaumig rühren. Danach die Eier

einzeln dazugeben und nochmals schau-

mig rühren.

Das mit der Stärke und dem Backpulver

vermischte Mehl zum Teig geben und un-

terrühren.

Den Teig in die gefettete und mit Panier-

mehl ausgestreute Backform geben, glatt

streichen und in den Backofen stellen.

Nach dem Backen Zitronensaft und Pu-

derzucker vermischen. Gebackenen Ku-

chen auf eine Alufolie stürzen.

Alufolie an den Seiten des Kuchens hoch-

schlagen, damit kein Guss herauslaufen

kann. Kuchen mit einem Holzstäbchen

einstechen und den Guss mit einem Pin-

sel auftragen. Danach den Kuchen etwas

stehen lassen, bis die Glasur eingezogen

ist.

– Dauer im Backofen: 75 Minuten

– Einschubebene: 1

Schwedischer Kuchen

Zutaten:

•5 Eier

• 340 g Zucker

• 100 g geschmolzene Butter

• 360 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 200 ml kaltes Wasser

Sonstiges:

• Runde Springform, 28 cm, schwarz, Bo-

den mit Backpapier ausgelegt

Zubereitung:

Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in eine

Rührschüssel geben und 5 Minuten schau-

DEUTSCH

11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments