AEG KE8404021M Recipe Book download pdf (Page 11)

Préparation :

Lavez les pommes de terre, épluchez-les,

coupez-les en quartiers et cuisez-les dans

de l'eau salée pendant 25 minutes. Lais-

sez-les ensuite refroidir et coupez-les en

lamelles.

Lavez la ciboule et coupez-la finement.

Épluchez les gousses d'ail et coupez-les

en morceaux. Mélangez la ciboule et l'ail

avec les tomates concassées.

Versez le jus de citron sur les filets de sau-

mon et laissez mariner. Séchez, salez et

poivrez.

Mélangez les légumes et les pommes de

terre dans un plat beurré, assaisonnez et

posez le saumon sur la préparation.

Versez le bouillon de légumes et le vin

blanc, puis répartissez le romarin et le

thym.

– Temps de cuisson : 35 minutes

– Position de la grille : 2

Brandade

Ingrédients :

• 8 à 10 pommes de terre

• 2 oignons

• 125 g de filets d'anchois

•300 ml de crème

• 2 cuillères à soupe de chapelure

•poivre

• thym fraîchement haché

• 2 cuillères à soupe de beurre

Préparation :

Lavez les pommes de terre, épluchez-les

et coupez-les en fines lamelles. Épluchez

les oignons et coupez-les en lamelles.

Beurrez un plat allant au four. Versez-y un

tiers des pommes de terre et des oi-

gnons. Recouvrez avec la moitié des filets

d'anchois, puis un autre tiers d'oignons et

de pommes de terre. Répartissez le reste

des filets d'anchois par dessus. Terminez

par une couche d'oignons et de pommes

de terre (en plaçant les pommes de terre

en dernier).

Saupoudrez de poivre et de thym haché.

Versez la saumure des anchois sur le gra-

tin et ajoutez de la crème. Parsemez de

chapelure et ajoutez de petites noisettes

de beurre sur le dessus.

– Temps de cuisson : 60 minutes

– Position de la grille : 2

GÂTEAUX

Gâteau au citron

Ingrédients pour le mélange :

• 250 g de beurre

• 200 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 1 pincée de sel

•4 œufs

• 150 g de farine

• 150 g de farine de maïs

• 1 cuillère à café rase de levure chimi-

que

• zestes de 2 citrons râpés

Ingrédients pour le glaçage :

• 125 ml de jus de citron

• 100 g de sucre glace

Autre :

• Moule à cake carré de 30 cm de long

• Margarine pour graisser

• Chapelure pour foncer le moule

Préparation :

Placez le beurre, le sucre, le zeste de ci-

tron, le sucre vanillé et le sel dans un sala-

dier et travaillez. Ajoutez les œufs un à un

et mélangez de nouveau en faisant mous-

ser.

Versez la levure chimique incorporée dans

la farine et la farine de maïs dans cette

mousse et remuez.

Versez la pâte dans le moule beurré et re-

couvert de chapelure, égalisez et enfour-

nez.

Après la cuisson, mélangez le jus de ci-

tron et le sucre glace. Retournez le gâteau

sur une feuille de papier aluminium.

Remontez les bords de la feuille de papier

aluminium sur les côtés du gâteau de fa-

çon à ce que le glaçage ne puisse pas dé-

border. Percez le gâteau avec une ba-

guette en bois et appliquez le glaçage.

Laissez ensuite le gâteau absorber le gla-

çage.

– Temps de cuisson : 75 minutes

– Position de la grille : 1

Biscuits Suédois

Ingrédients :

•5 œufs

• 340 g de sucre

FRANÇAIS

11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments