AEG E4130-1-A User Manual download pdf (Page 30)

Anvendelse, tabeller og tips

Koking

Angivelsene i den etterfølgende tabellen er veiledende. Den faktiske

bryterinnstillingen som må velges til tilberedningen, avhenger av

kvaliteten på kokekaret samt type og mengde råvarer.

Veiledende verdier for tilberedning av mat på var-

mesonene

Bryterstilling

Tilberednings-

prosess

videretilbered-

ningstrinn

egnet for

9 Oppkoking

Oppkoking av store mengder vann, koking av

melboller

7-9

Kraftig

bruning

Fritering av pommes frites,

bruning av kjøtt, f.eks. gulasj,

ferdigsteking, f.eks. av potetpannekaker,

steking av mørbrad, biff

6-7

Svak

Steking

Steking av kjøtt, schnitzel, cordon bleu

kotelett, kjøttkaker, grillpølser, lever

bruning av meljevning, svak steking,

egg, pannekaker, smultbakst

4-5 Koking

Koking av større mengder mat,

gryteretter og supper,

dampkoking av poteter,

koking av kjøttbuljong

3-4

Dampkoking,

surring

Surring av grønnsaker,

braisering av kjøtt

koking av risgrøt

2-3 Svelling

Svelling av ris og melkeretter,

(rør om iblant!),

dampkoking av mindre mengder poteter eller

grønnsaker,

oppvarming av ferdigretter

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 59 60

Comments to this Manuals

No comments

AEG E4130-1-A User Manual Page 30

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG E4130-1-A