AEG BSK792320M User Manual download pdf (Page 34)

Храна Плътност на хра‐

ната

Температура

(°C)

Време (мин)

Треска, 0,65 кг 2 филета 2 см 65 70 - 75

Пектени, 0,65 кг голям размер 60 100 - 110

Миди с черупки, 1 кг 95 20 - 25

Скариди без черупки, 0,5 кг голям размер 75 26 - 30

Октопод, 1 кг 85 100 - 110

Филе от пъстърва, 0,65 кг

2 филета 1,5 см 65 55 - 65

Филе от сьомга, 0,8 кг

3 см 65 100 - 110

За да предотвратите изтичане на протеин, натопете рибата в 10% солен разтвор (100 гр сол в 1

литър вода) за 30 минути и подсушете с хартиена кърпа преди да я поставите във вакуумната тор‐

бичка.

11.7 Готвене във вакуум:

Зеленчуци

За запазване на цвета на артишока,

поставяйте го във вода с лимонов сок,

след като го почистите и нарежете.

Използвайте позицията на третия

рафт.

Настройте температурата на 90 °C.

Храна Време

(мин)

Зелени аспержи, цели, 0,7 -

0,8 кг

40 - 50

Бели аспержи, цели, 0,7 - 0,8

кг

50 - 60

Тиквички, резени с дебелина 1

см, 0,7 - 0,8 кг

35 - 40

Патладжан, резени с дебели‐

на 1 см, 0,7 - 0,8 кг

30 - 35

Тиква, на парчета с дебелина

2 см, 0,7 - 0,8 кг

25 - 30

Настройте температурата на 95 °C.

Храна Вре‐

ме

(ми

н)

Вода

във во‐

досъ‐

държа‐

тел (мл)

Праз (ленти или пръ‐

стени (0,6 - 0,7 кг)

40 -

700

Чушки, на ленти или

четвъртинки, 0,7 - 0,8

кг

35 -

500

Целина, кръгчета с де‐

белина 1 см, 0,7 - 0,8

кг

40 -

600

Моркови, резени с де‐

белина 0,5 см, 0,7 - 0,8

кг

35 -

700

Корен от целина, резе‐

ни с дебелина 1 см,

0,7 - 0,8 кг

45 -

700

Фенел, резени с дебе‐

лина 1 см, 0,7 - 0,8 кг

35 -

700

Картофи, резени с де‐

белина 1 см, 0,8 - 1 кг

35 -

700

Сърцевини на арти‐

шок, на четвъртинки,

0,4 - 0,6 кг

45 -

800

www.aeg.com34

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 67 68

Comments to this Manuals

No comments

AEG BSK792320M User Manual Page 34

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BSK792320M