AEG BSE792220M Recipe Book

IT Libro di ricetteForno a vapore

• 75 g di burro• 50 g di farina• 600 ml di latte• sale, pepe e noce moscataMescolare con:• 3 cucchiai di burro• 250 g di lasagne verdi• 50 g di parmig

• 250 g di tagliatelle• 250 g di prosciutto cotto• 20 g di burro• 1 mazzo di prezzemolo• 1 cipolla• 100 g di burro• 1 uovo• 250 ml di latte• sale, pep

• 2 spicchi di aglio• 200 g di formaggio grattugiato• 200 ml di latte• 200 ml di panna• 4 cucchiai di burroMetodo:Pelare le patate, tagliarle a fette

cicoria. Successivamente, distribuire ilresto del formaggio sul piatto.• Tempo di cottura nel forno: 35 minuti• Livello: 25.9 Stufato Di PesceIngredie

Tagliare il lievito a pezzetti, metterlo nelforo e mescolare insieme al latte e un po'di farina dal bordo. Cospargere con lafarina e lasciar liev

Altro:• Teglia con carta da fornoMetodo:Amalgamare la farina di farro, il burro, ilquark magro e un po’ di sale nella pastae mettere in frigorifero.Ta

Per preparare il ripieno, mescolare leuova e la panna. Versare la farciturasopra la torta.• Tempo di cottura nel forno: 45 minuti• Livello: 17. TORTE/

• 250 ml di succo d'arancia• 50 g di zucchero• 1 pizzico di cannella• 20 ml di liquore d'aranciaFinitura:• 200 ml di panna montata perdecora

Formare un bordo di circa 3 cm di altezzacon il resto dell'impasto.Montare a neve gli albumi con ilfrullatore manuale fino a che non siformano de

Setacciare la farina in un recipiente,mescolare il sale e il burro tagliati adadini nella farina. Poi, aggiungere uova,zucchero e acqua fredda e impas

1. PROGRAMMI AUTOMATICIAVVERTENZA!Fare riferimento ai capitolisulla sicurezza.1.1 Programmi automaticiI programmi automatici fornisconoimpostazioni ot

Sollevare il foglio di alluminio ai lati dellatorta in modo che la glassa non possafuoriuscire. Forare la torta con unbastoncino di legno e cospargere

• 3 uova• 2 cucchiaini rasi di sale• 150 ml di latte• 70 g di uvetta (immergere in 20 ml dikirsch per un'ora prima)Ingredienti per la finitura:•

• 20 g di lievito• 150 ml di latte tiepido• 60 g di zucchero• 1 pizzico di sale• 2 tuorli• 75 g di burro ammorbiditoIngredienti per la parte friabile:

• 80 g zucchero a velo• 120 g di zucchero• 200 g di carote finemente grattugiate• 200 g di mandorle tritate finemente• 1 limone, succo e scorza grattu

Mescolare acqua, latte e sale eaggiungere alla farina. Impastare tutti gliingredienti fino ad ottenere una pastamalleabile. Far lievitare la pasta fin

8.5 BrioschesIngredienti per la pasta:• 750 g di farina• 30 g di lievito• 400 ml di latte• 10 g di zucchero• 15 g di sale• 1 uovo• 100 g di burro ammo

termine del tempo di cottura, togliere lapelle dai pomodori.• Tempo di cottura nel forno: 10 minuti• Livello: 3• Aggiungere 150 ml di acqua nellavasch

11. CONTORNI11.1 Riso con verdureIngredienti:• 200 g di riso a chicchi lunghi• 50 g di riso selvatico• sale e pepe• 1 piccolo peperoncino rosso• 400 m

• 300 g di carote• 300 g di cavolo rapa• 300 g di cavolfiore• 200 g di peperoniIngredienti per la torta al caffè:• 100 g di burro ammorbidito• 90 g di

mezz'ora prima della cottura. Nelfrattempo tagliare il peperone rosso acubetti e aggiungere al riso.Preparare il flan alla vaniglia con lefragole

Togliere la pelle, le ossa e tutte le pinne.Dopo aver squamato il pesce sistemarloin uno stampo per sformati e mescolarlocon le verdure.• Tempo di cot

la carne in un tegame riscaldato peralcuni secondi per abbrustolire la carne.Tagliare a fette, sistemare in un piatto eaggiungere sale e olio.• Aggiun

• Livello: 3• Il piatto può essere servito a piacerecon olive, capperi, sale, pepe e olio.13.5 GamberiIngredienti:• 500 g di gamberi grandi con guscio

13.9 Pera al vino rossoIngredienti:• 2 pere mature, di circa 300 g• 2 bicchieri di vino rosso, circa 300 ml(ad es. Cabernet Franc)• 1 cucchiaino di zu

ITALIANO 33

www.aeg.com34

ITALIANO 35

www.aeg.com/shop867335880-A-392016

Lavare, asciugare e spruzzare il succo dilimone all'interno e all'esterno del pesce.Lasciare a mollo per un po' di tempo,quindi condire

parte. Posizionare i petti nel piattoperforato e cuocere a vapore servendosidella funzione di cottura a vapore.Ridurre il vino bianco e il brodo a cir

Scaldare il burro in un tegame e rosolarei pezzi di carne. Sistemare quindi in unacasseruola.Pelare la cipolla e tritare finemente,friggere con un po&

4.5 Spalla Di MaialeIngredienti:• 1,5 kg di spalla di maiale giovane, conla pelle• sale• pepe• 2 cucchiai di olio d'oliva• 150 g di sedano sminuz

• 2 cucchiai di farina, per infarinare• 6 cucchiai di olio d'oliva• 250 ml di vino bianco• 250 ml di brodo di carne• 3 cipolle di dimensioni medi

• 6 bacche di ginepro (tritate)• sale e pepe• 30 g di burro fuso• 125 ml di panna acida• verdure per minestrone (carote, porri,sedano, basilico)Metodo