AEG BS836680HM Recipe Book download pdf (Page 5)

Sastojci:

• 1 pile od 1,2 kg (s iznutricama)

• 1 žlica ulja

• 1 čajna žličica soli

• 1/4 čajne žličice paprike

• 50 g krušnih mrvica

• 3 - 4 žlice mlijeka

• 1 luk, nasjeckan

• 1 vezica peršina, nasjeckanog

• 20 g maslaca

• 1 jaje

• sol i papar

Način pripreme:

Operite i osušite pile. Izmiješajte ulje, sol

i papriku pa utrljajte tu mješavinu u pile.

Nadjev: Izmiješajte krušne mrvice i

mlijeko. Stavite nasjeckani luk, peršin i

maslac u posudu i propirjajte. Fino

nasjeckajte pileće srce, jetrica i želudac i

dodajte jaje. Izmiješajte sve sastojke i

začinite ih solju i paprom. Stavite pile

prsima okrenutim prema dolje u kalup za

pečenje, stavite u pećnicu i preokrenite

nakon 30 minuta. (Oglašava se zvučni

signal.)

• Vrijeme u pećnici (min): 90

• Položaj rešetke: 1

3.5 Patka s narančama:

Za 4 - 6 osoba.

Sastojci:

• 1 patka (1,6 – 2,0 kg)

• sol

• papar

• 3 oguljene naranče bez koštica,

izrezane na kockice

• 1/2 čajne žličice soli

• 2 naranče za sok

• 150 ml sherryja

Način pripreme:

Očistite patku, začinite je solju i paprom i

istrljajte narančinom koricom. Napunite

patku kockicama posoljene naranče i

zašijte otvor. Stavite patku u kalup za

pečenje tako da prsa budu okrenuta

prema dolje. Iscijedite narančin sok,

izmiješajte ga sa sherryjem i prelijte po

patki. Stavite patku u pećnicu i

preokrenite je nakon 30 minuta

(oglašava se zvučni signal).

• Vrijeme u pećnici (min): 90

• Položaj rešetke: 1

4. MESO

4.1 Goveđi gulaš:

Za 4 osobe.

Sastojci:

• 600 g govedine

• sol i papar

• brašno

• 10 g maslaca

• 1 luk

• 330 ml tamnog piva

• 2 čajne žličice smeđeg šećera

• 2 čajne žličice koncentrata rajčice

• 500 ml goveđeg temeljca

Način pripreme:

Izrežite meso na kockice, začinite solju i

paprom i pospite s malo brašna. Zagrijte

maslac u posudi i popržite meso. Stavite

meso u posudu za složenac. Sitno

nasjeckajte oljušteni luk i blago ga

propržite na malo maslaca. Rasporedite

poprženi luk po mesu. Izmiješajte tamno

pivo, smeđi šećer, pire od rajčice i goveđi

temeljac, stavite u posudu za pečenje i

pustite da zavrije. Prelijte po mesu (meso

treba biti potpuno prekriveno). Poklopite i

stavite u pećnicu.

• Vrijeme u pećnici (min): 120

• Položaj rešetke: 3

4.2 Marinirana goveđa

pečenka:

Za 4 osobe.

Sastojci:

• 1,5 kg goveđeg buta

• sol

• papar

• marinirano povrće za juhu

Priprema marinade:

• 1 l vode

• 500 ml vinskog octa

• 2 čajne žličice soli

• 15 zrna papra

• 15 bobica smreke

• 5 lovorova lista

HRVATSKI 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments