AEG BS836480RM User Manual download pdf (Page 32)

• Për të garantuar mbylljen e sigurt të

qeses me vakum, sigurohuni që zona

që do të izolohet të jetë e pastër.

Këshilla të përgjithshme për

funksionin Gatim "SousVide":

• Për ruajtur avullin e gatimit, mbajeni

gjithmonë të mbyllur derën e pajisjes

kur të përdorni funksionin e gatimit

Sous-vide.

• Hapeni derën me kujdes pas gatimit

sepse në pajisje është grumbulluar

avull.

• Mund të shtoni vaj dhe erëza tek

ushqimi, sipas shijes. Vaj parandalon

ngjitjen e ushqimit në qesen me

vakum.

• Marinojeni ushqimin mesatarisht në

fillim që të mos ketë humbje të shijes.

• Për të avulluar alkoolin nga lëngjet,

ngrohini dhe ziejini lëngjet përpara se

t'i paketoni me vakum.

• Hudhrën e gjallë mund ta

zëvendësoni me hudhër pluhur.

• Vajin e ullirit mund ta zëvendësoni me

një lloj vaji neutral.

• Për gatim më të shpejtë dhe më të

njëtrajtshëm të ushqimit, mbajeni

temperaturën e vakumit sa më të lartë

(99,9%).

• Kohët e gatimit janë të rekomanduara

dhe mund të jenë të ndryshme, në

varësi të preferencave tuaja.

• Kohët e gatimit në tabelat e gatimit

janë për gatesa për 4 persona. Nëse

sasia e ushqimit është më e lartë,

kohët e gatimit mund të jenë më të

gjata.

• Nëse përmasa e ushqimit është e

ndryshme nga ajo që tregohet në

tabela, koha e gatimit mund të

ndryshojë.

• Vendosini qeset me vakum mbi rrjetë,

pa i mbivendosur qeset.

11.4 Gatim "SousVide": Mish

• Shihni tabelat për të parandaluar

gatimin e pamjaftueshëm. Mos

përdorni racione mishi me trashësi më

të madhe se tabelat e treguara.

• Kohët e gatimit në tabela janë kohët

minimale të nevojshme. Koha e

gatimit mund të rritet sipas

preferencave personale.

• Përdorni vetëm mish pa kockë për të

shmangur dëmtimin e qeseve me

vakum.

• Në mënyrë që filetat e pulës të kenë

shije më të mirë, fërgojini ato fillimisht

nga ana e lëkurës dhe pas paketimit

me vakum.

Mish lope

Ushqim Trashësia e

ushqimit

Sasia e

ushqimit për

4 persona

(g)

Temperatura

(°C)

Koha

(minuta)

Pozicioni i

raftit

Fileto lope e

mesme

4 cm 800 60 110 - 120 3

Fileto lope e

gatuar mirë

4 cm 800 65 90 - 100 3

Fileto viçi e

gatuar

mesatarisht

4 cm 800 60 110 - 120 3

Fileto viçi e

gatuar mirë

4 cm 800 65 90 - 100 3

www.aeg.com32

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 67 68

Comments to this Manuals

No comments