AEG BP5831660M Recipe Book download pdf (Page 20)

подняться в два раза. Сформировать

из теста длинный батон и выложить

его на смазанный или покрытый

пекарской бумагой глубокий

противень. Дать батону снова

подняться в полтора раза. Перед

выпеканием обсыпать небольшим

количеством муки.

• Время приготовления (мин): 60

• Положение противня: 2

8.2 Дрожжевой Пирог:

Ингредиенты для теста:

• 750 г муки

• 30 г дрожжей

• 400 мл молока

• 10 г сахара

• 15 г соли

• 1 яйцо

• 100 г размягченного сливочного

масла

Ингредиенты для украшения:

• 1 яичный желток

• немного молока

Приготовление:

Просеять в миску для смешивания

муку и сделать в центре муки

углубление. Нарезать дрожжи и

положить их в углубление.

Перемешать их с молоком, частью

сахара и частью муки с краев.

Обсыпать мукой и оставить

подниматься в теплом месте до тех

пор, пока в муке не образуются

трещины. Оставшийся сахар, соль,

яйцо и масло выложить на муку по

краям. Все ингредиенты замесить в

крутое дрожжевое тесто. Дать тесту

подняться в теплом месте, пока оно не

увеличится в объеме в два раза.

Разделить тесто на три равных части,

и каждой части придать форму жгута.

Сплести из косичку из трех жгутов.

Накрыть и оставить подниматься еще

полчаса. Смазать косичку смесью из

желтка и молока и поставить в

духовой шкаф.

• Время приготовления (мин): 50

• Положение противня: 3

8.3 Белый хлеб:

Ингредиенты:

• 1000 г муки

• 1 палочка свежих или 2 пакетика

сухих дрожжей

• 650 мл молока

• 15 г соли

Дополнительно потребуется:

• Глубокий противень, смазанный

жиром или покрытый бумагой для

выпечки

Приготовление:

Поместить муку и соль в большую

миску. Растворить дрожжи в теплом

молоке и добавить в муку. Все

ингредиенты замесить в крутое тесто.

В зависимости от качества муки для

крутого теста может потребоваться

немного больше молока. Дать тесту

подняться в два раза. Разрезать тесто

на две части, сформировать из каждой

два длинных батончика и выложить их

в глубокий противень, смазанный или

покрытый бумагой для выпечки. Дать

батончикам снова подняться в

полтора раза. Перед выпеканием

немного обсыпать их мукой и сделать

в них острым ножом 3–4 диагональных

надреза глубиной не менее 1 см.

• Время приготовления (мин): 55

• Положение противня: 2

8.4 Дрожжев. Пирог с

Медом:

Ингредиенты для теста:

• 650 г муки

• 20 г дрожжей

• 200 мл молока

• 40 г сахара

• 5 г соли

• 5 яичных желтков

• 200 г размягченного сливочного

масла

Ингредиенты для начинки:

• 250 г измельченных грецких орехов

• 20 г панировочных сухарей

• 1 чайная ложка молотого имбиря

• 50 мл молока

• 60 г меда

• 30 г растопленного сливочного

масла

• 20 мл рома

Ингредиенты для украшения:

• 1 яичный желток

www.aeg.com20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments

AEG BP5831660M Recipe Book Page 20

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BP5831660M