AEG BOGESM Recipe Book

DE Dampfgarer Rezeptbuch

BackwareBackofenfunkti-onRostPositionTemperatur(°C)Dauer(Min.)Brot (Roggenbrot):1. Erster Teil desBackvorgangs.2. Zweiter Teil desBackvorgangs.Ober-/U

BackwareBackofenfunkti-onRostPositionTemperatur(°C)Dauer(Min.)Hefekleingebäck Heissluft 3 150 - 160 20 - 40Blätterteiggebäck Heissluft 3170 - 180 1)20

Gericht Einschub-ebeneTemperatur (°C) Dauer(Min.)Hefekleingebäck 2 150 - 160 20 - 401) Backofen vorheizen.1.10 Backen auf mehreren EbenenKuchen/Gebäck

1.11 Niedertemp.-Automatik• Verwenden Sie die Funktion Nieder-temp.-Automatik zur Zubereitung be-sonders magerer, zarter und saftigerFleisch- und Fisc

SchweinefleischZu garen-de SpeiseGewicht (g)Anbrat-zeit proSeite(Min.)Tempera-tur (°C)Ein-schub-ebeneKern-tempe-ratur(°C)Dauer(Min.)Filet, rosa 1000 -

der Garzeit übergiessen. Dadurch er-zielen Sie ein besseres Bratergebnis.• Schalten Sie das Gerät ca. 10 Minutenvor Ende des Garvorgangs aus undnutzen

LammfleischFleischart Menge Backofen-funktionEinschub-ebeneTemperatur(°C)Dauer(Min.)Lammkeu-le, Lamm-braten1 - 1,5 kg Heissluft-grillen1 150 - 170 100

Fisch (dünsten)Fleischart Menge Backofen-funktionEinschub-ebeneTemperatur(°C)Dauer(Min.)Fisch, ganz 1 - 1,5 kg Ober-/Un-terhitze1 210 - 220 40 - 601.1

1.16 Convenience-Lebensmittel (Fertiggerichte)HeissluftConvenience-Le-bensmittel (Fertig-gerichte)Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.)Pizza, gef

Nutzen Sie die erste Einschubebene vonunten.SpeiseGewicht(g)Auftauzeit(Min.)ZusätzlicheAuftauzeit(Min.)BemerkungPoulet 1000 100 - 140 20 - 30Poulet au

1. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISEWARNUNG!Siehe Sicherheitshinweise.Die Temperaturen und Backzei-ten in den Tabellen sind nurRichtwerte. Sie richten sic

SteinobstEinkochen Temperatur (°C)Einkochen bisPerlbeginn (Min.)Weiterkochenbei 100 °C (Min.)Birnen, Quitten,Zwetschgen160 - 170 35 - 45 10 - 15Gemüse

1.20 Speisenthermometer-TabelleRindfleischSpeise Kerntemperatur (°C)Rostbraten oder Filetbraten: Eng-lisch45 - 50Rostbraten oder Filetbraten: Me-dium6

1.21 REZEPTAUTOMATIKAuf dem Display werden die Ein-schubebenen und voreingestell-ten Garzeiten für die einzelnenAutomatikrezepte angezeigt.1.22 Automa

• 200 g gelbe und rote PaprikaZubereitung:• Blumenkohl waschen und in Röschenteilen. Karotten und Kohlrabi schälenund in mundgerechte Stücke schnei-de

erreicht hat. Den Teig in Stückeschneiden, zu Brötchen formen undauf das gefettete Kuchenblech oderPattisserie-Profibackblech (Sonderzu-behör) legen.

verkneten. Teig mit einem Tuch abde-cken und 45 Minuten lang gehen las-sen. Teig mit einem Löffel in Knödel(etwa 80 g) teilen, mit der Hand flachdrück

• 500 ml Milch• Salz, Pfeffer und MuskatDazugeben:• 3 Esslöffel Butter• 250 g grüne Lasagneblätter• 50 g Parmesankäse, gerieben• 50 g Emmentaler, geri

14 - KALBSBRATENEinstellungen:• Automatikprogramme mit Gewichts-eingabe. Einstellbereich des Gewichtsvon 1000 bis 3000 g.Zubereitung:• Fleisch nach Be

• 150 g Fetakäse•OreganoZubereitung:• Die Hefe im Wasser auflösen und zumMehl geben. Das Mehl mit dem Salzmischen und mit dem Öl in die Schüs-sel gebe

21 - KÄSEKUCHENZutaten für den Boden:• 150 g Mehl• 70 g Zucker• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)•1 Ei• 70 g weiche ButterZutaten für die Quarkmasse:

Sterilisieren• Mit dieser Funktion können Sie Behäl-ter (z. B. Babyflaschen) sterilisieren.• Stellen Sie saubere Behälter in dieMitte des Rosts auf de

gekühlten Spinat geben und mischen.Eine grosse, rechteckige Auflaufformmit 1 Esslöffel Butter ausstreichen. DieCannelloni mit der Spinatmasse füllenun

DEUTSCH 31

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GargutEinschub-ebeneTemperatur(ºC)Wasser inder Wasser-schublade(ml)Dauer1)(Min.)Zucchettischei-ben2 96 350 15 - 201) Die Zeitangaben sind nur Richtwer

GargutEinschub-ebeneTemperatur(ºC)Wasser inder Wasser-schublade(ml)Dauer1)(Min.)Muscheln 2 96 500 20 - 30Plattfischfilet 2 80 350 151) Die Zeitangaben

1.4 Heissluftgrillen undDampfgaren nacheinanderSie können Fleisch, Gemüse und Beila-gen nacheinander durch die Kombinati-on der Funktionen garen. Alle

AufwärmenLebensmittelIntervall Garen Plus (Wassermenge: ca. 300 ml)Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.)Klösse 2 110 20 - 30Nudeln 2 110 15 - 20R

zeit ausgeschaltet werden, um dieRestwärme zu nutzen.Wenn Sie gefrorene Lebensmittel indas Gerät geben, können sich dieBackbleche beim Backen verforme

Backergebnis Mögliche Ursache AbhilfeDer Kuchen ist nach dereingestellten Zeit nichtfertig gebacken.Die Backofentemperaturist zu niedrig.Stellen Sie b